Saumon à la Crème de Roquette et Betteraves Braisées au Soja

Name: Saumon à la Crème de Roquette et Betteraves Braisées au Soja
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de roquette finement hachées (dun bouquet moyen); 24 petit 24 bébés ou 12 petites betteraves dorées ou rouges ou une combinaison de betteraves dorées et rouges; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de saumon, avec peau; 4 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po

Le saumon à la crème de roquette et aux betteraves braisées au soja pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Pour 4,99 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, pescatarienne et cétogène a 615 calories, 38g de protéines, et 46g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre, du bébé, du vinaigre balsamique et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. Cette recette de Nourriture et de vin a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 30 minutes. Avec une cuillerée score de 72%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires incluent Saumon Sauvage Grillé avec Betteraves Rôties et Roquette, Betteraves en Spirale avec Houmous et Roquette, et Betteraves Rôties À L'Edamame Et Roquette.

Instructions

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une cocotte en fonte émaillée moyenne, mélanger les betteraves, le vinaigre, la sauce soja, le bouillon et 1/3 tasse d'huile. Porter à ébullition. Couvrir et braiser au four pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que les betteraves soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Vinaigre

Betterave

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Peler les betteraves, les couper en quartiers et les remettre au liquide de braisage; garder au chaud. Laissez le four allumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une petite casserole, porter le vin à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la crème et porter à ébullition. Réduire le feu à modéré et cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Retirer du feu et incorporer la roquette. Assaisonner de sel et de poivre et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Roquette

Chauffer les 3 cuillères à soupe d'huile restantes dans une grande poêle allant au four. Assaisonner le saumon de sel et de poivre et saisir, côté peau vers le bas, à feu vif jusqu'à ce que la peau soit croustillante, environ 1 minute. Tourner soigneusement et saisir 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Saumon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer au four et faire rôtir le saumon pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit moyennement rare et encore rose vif au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer dans des assiettes et déposer la crème de roquette sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Roquette

Crème

Servez les betteraves à côté, arrosées d'un peu de leur liquide de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Equipement

Four

Poêle à Sauce

Poêle

Ingrédients

Portion:

3551 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de roquette finement hachées (d'un bouquet moyen)24petit

24 bébés ou 12 petites betteraves dorées ou rouges ou une combinaison de betteraves dorées et rouges 791 lb de Mafaldi frais si possible

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)1181 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)591 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 1771 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)791 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de saumon, avec peau 4crevettes et veinées

Sel et poivre fraîchement moulu 791 lb de Mafaldi frais si possible

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay GEN5 avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 9 dollars par bouteille.