Saumon Sauvage avec Couscous aux Perles, Tomates Rôties Lentement et Huile d'Origan au Citron

Name: Saumon Sauvage avec Couscous aux Perles, Tomates Rôties Lentement et Huile d'Origan au Citron
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 10 feuilles de basilic frais; 2 gousses dail, hachées finement; 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/2 tasse de Kalamata ou dautres olives noires saumurées, dénoyautées et coupées en quartiers dans le sens de la longueur; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron frais; 2 Morceaux de caramel Heath Bar zeste de citron frais, retiré en lanières avec un éplucheur de légumes et finement haché; 14 fl. oz.s 3/4 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium; 1 Oreos doublement farcis 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 12 feuilles dorigan fraîches entières et 3 cuillères à soupe hachées finement; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/4 tasse de couscous perle (israélien); 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates prunes coupées en deux dans le sens de la longueur; 1 kilogramme filet de saumon sauvage avec peau (de préférence coupé au centre); 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron, facultatif; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers? Le saumon sauvage avec du Couscous aux perles, des tomates rôties lentement et de l'huile d'Origan au citron pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion contient 518 calories, 43g de protéines, et 15g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 5,64 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, du jus de citron, du filet de saumon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est génial. Essayer Saumon Citron-Origan aux Tomates Rôties, Saumon Rôti Lentement avec Tomates Cerises et Couscous, et Saumon Rôti Lentement avec Tomates Cerises et Couscous pour des recettes similaires.

Instructions

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 250 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les tomates avec le sucre, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre et disposer, couper les côtés vers le bas, dans un petit moule peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Poivrer

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Chauffer l'huile dans une poêle épaisse de 9 à 10 pouces à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis cuire l'ail, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré pâle, pendant 1 à 2 minutes. Incorporer le basilic et les feuilles d'origan entières, puis verser l'huile sur les tomates. Rôtir les tomates jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, mais sans tomber en morceaux, 2 1/4 à 2 1/2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Tomate

Ail

Basilic

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les tomates avec une spatule dans une grande assiette, puis verser l'huile à travers un tamis à mailles fines dans un petit bol ou une tasse à mesurer, en jetant les solides. Incorporer l'origan haché, le zeste, le jus et les 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate

Origan

Jus

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Spatule

Tamis

Bol

Faire chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive dans une casserole épaisse de 3 pintes à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer, puis faire griller le couscous, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit parfumé et doré pâle, de 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le bouillon, l'eau et le sel et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le couscous soit al dente, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio

Bouillon

Eau

Sel

Retirer du feu et laisser reposer, à couvert, 10 minutes, puis incorporer 2 1/2 cuillères à soupe d'huile d'origan au citron. Assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Citron

Sel

Huile De Cuisson

Mettre la grille du four dans le tiers supérieur du four et préchauffer le four à 500 ° F. Tapisser un plat de cuisson peu profond de 17 po sur 12 po de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Feuille D'aluminium

Four

Disposer le saumon, les côtés de la peau vers le bas, dans un plat allant au four, puis arroser d'huile d'olive en le frottant sur le dessus des filets et saupoudrer de sel. Rôtir le saumon jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit, de 12 à 14 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Saumon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Répartir le couscous dans 6 assiettes. Soulevez la chair de saumon de la peau avec une spatule à fentes et transférez un filet sur chaque lit de couscous. Mettez 2 moitiés de tomates dans chaque assiette, puis saupoudrez le saumon d'olives et arrosez d'huile d'origan au citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio

Origan

Olive

Saumon

Tomate

Citron

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Les tomates peuvent être rôties 3 jours à l'avance et réfrigérées dans de l'huile dans un récipient hermétique. Porter à température ambiante avant de procéder.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Huile De Cuisson

Equipement

Ingrédients

Portion:

1Morceaux de caramel Heath Bar

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)10

feuilles de basilic frais 2

gousses d'ail, hachées finement 851 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1/2 tasse de Kalamata ou d'autres olives noires saumurées, dénoyautées et coupées en quartiers dans le sens de la longueur 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de citron frais 2Morceaux de caramel Heath Bar

zeste de citron frais, retiré en lanières avec un éplucheur de légumes et finement haché 14fl. oz.s

3/4 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium 1Oreos doublement farcis

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)12

feuilles d'origan fraîches entières et 3 cuillères à soupe hachées finement 3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1/4 tasse de couscous perle (israélien)4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates prunes coupées en deux dans le sens de la longueur 1kilogramme

filet de saumon sauvage avec peau (de préférence coupé au centre)1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 1Morceaux de caramel Heath Bar

jus de citron, facultatif 2371 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. La cave à vin Foley Estate Sta. Le Chardonnay Rita Hills avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 27 dollars par bouteille.