Saumon Grillé Aux Tomates et Câpres

Name: Saumon Grillé Aux Tomates et Câpres
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 2 (hiver) câpres égouttées (ou 2 cuillères à soupe dolives vertes ou noires hachées); 2 (hiver) basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 1 1 livre de courgettes, huile de soja ou 1 cuillère à café dhuile de carthame ou 1 cuillère à café dhuile darachide, pour brosser le poisson; 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de saumon congelés ou steak de saumon congelé de 1 lb, denviron 1 pouce dépaisseur; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir, au goût; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates mûres (pour environ 1 1/4 tasse en dés); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc, comme le chardonnay (pour un plat sans alcool, remplacez 1/4 tasse de jus de pomme)

Le saumon grillé Aux tomates et aux câpres pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, respectueuse du fodmap et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 3,22 per par portion. Une portion contient 263 calories, 23g de protéines, et 15g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de vinaigre balsamique, de vin, d'huile d'olive extra vierge et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile d'arachide, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Salés au Caramel aux Arachides en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Saumon aux Tomates et Câpres en Papillote, Saumon Grillé à l'Ail et Tomates, et Saumon Grillé à l'Ail et Tomates.

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)2(hiver)

câpres égouttées (ou 2 cuillères à soupe d'olives vertes ou noires hachées)2(hiver)

basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles)11 livre de courgettes,

huile de soja ou 1 cuillère à café d'huile de carthame ou 1 cuillère à café d'huile d'arachide, pour brosser le poisson 454Noix de toute sorte (hachées)

filets de saumon congelés ou steak de saumon congelé de 1 lb, d'environ 1 pouce d'épaisseur 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre noir, au goût 21 litre de lait entier, à température ambiante

tomates mûres (pour environ 1 1/4 tasse en dés)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc, comme le chardonnay (pour un plat sans alcool, remplacez 1/4 tasse de jus de pomme)

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay de A à Z avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.