Saumon Fumé Irlandais sur Crostini de Pain Brun avec Aïoli aux Œufs Durs

Name: Saumon Fumé Irlandais sur Crostini de Pain Brun avec Aïoli aux Œufs Durs
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 35
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 pains de pain brun irlandais; 8 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement aneth frais haché, plus des frondes daneth pour la garniture; 6 (hiver) raifort préparé; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 40 tranches 40 tranches minces de saumon fumé irlandais; 35 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 6 (hiver) cuillères à soupe de moutarde de Dijon à grains entiers 4 cuillères à soupe de câpres, égouttées

Saumon Fumé Irlandais sur Crostini de Pain Brun avec Aïoli aux œufs durs est une recette méditerranéenne qui sert 35 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne a 163 calories, 6g de protéines, et 15g de matières grasses par portion. Pour 74 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de la saint-patrick. Si vous avez de la moutarde de Dijon à grains entiers4 cuillères à soupe de câpres, d'œufs, d'aneth et de quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 23%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Saumon Fumé sur Crostini au Soda Irlandais, Pain Brun Irlandais au Saumon Fumé, et Œufs Durs aux Radis et Crostini au Beurre d'Anchois.

Instructions

Placer les œufs en une seule couche dans une casserole à face droite et couvrir complètement d'eau. Porter à ébullition, puis retirer du feu et couvrir hermétiquement avec un couvercle, 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Choquez immédiatement les œufs dans un bain de glace. Lorsque les œufs sont suffisamment frais pour être manipulés, décollez doucement les coquilles et hachez-les finement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Oeuf

Glace

Mélanger la mayonnaise, l'aneth, le raifort, la moutarde et les câpres jusqu'à ce qu'elles soient combinées. Incorporer les œufs et assaisonner de sel et de poivre. Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Raifort

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Moutarde

Câpre

Aneth

Oeuf

Pour l'assemblage: Coupez le pain en tranches de 1/2 pouce, puis coupez chaque tranche dans le sens de la longueur en 3 ou 4 morceaux pour créer 35 à 40 crostini.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crostini

Pain

Garnir chaque crostini d'une tranche de saumon et d'une cuillerée d'aïoli, et garnir de frondes d'aneth.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crostini

Saumon

Aïoli

Aneth

Equipement

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

pains de pain brun irlandais 8grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

aneth frais haché, plus des frondes d'aneth pour la garniture 6(hiver)

raifort préparé 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 40tranches

40 tranches minces de saumon fumé irlandais 35Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 6(hiver)

cuillères à soupe de moutarde de Dijon à grains entiers 4 cuillères à soupe de câpres, égouttées

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Les vins rétrospectifs Chardonnay avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.