Saumon En Croûte de Cumin et Coriandre

Name: Saumon En Croûte de Cumin et Coriandre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 4 chapeaux de champignons portobello, essuyés et tranchés très finement; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée finement; 0 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 0 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 quartiers de citron; 1 1 livre de courgettes, sachet de sazon à la coriandre et au roucou; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de saumon; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) échalotes finement hachées

Le saumon en croûte de cumin et de coriandre pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Cette recette fait 4 portions avec 285 calories, 35g de protéines, et 12g de matières grasses chacun. Pour 4,33 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du cumin moulu, de la coriandre, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 90%, ce qui est génial. Des recettes similaires incluent Saumon En Croûte de Coriandre Au Cumin, Saumon En Croûte de Coriandre, et Saumon en croûte de Poivre, de Coriandre et de graines de Sésame.

Instructions

Mélanger la coriandre, les échalotes, l'huile, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre dans un petit bol, en remuant pour former une pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

échalote

Poivrer

¼ Cuillère à Café D'origan

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer le poisson, côté peau vers le bas, dans un plat allant au four peu profond. Enduisez le dessus du poisson du mélange de coriandre. Couvrir; réfrigérer 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Disposer le poisson sur la grille d'une rôtissoire recouverte d'un aérosol de cuisson et placer la grille dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Cuire au four à 400 pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette ou jusqu'au degré de cuisson désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir avec des quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Equipement

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

4 chapeaux de champignons portobello, essuyés et tranchés très finement 2(hiver)

coriandre fraîche hachée finement 0(peut être ou écrémé)

coriandre moulue 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 0(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 4

quartiers de citron 11 livre de courgettes,

sachet de sazon à la coriandre et au roucou 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de saumon 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

échalotes finement hachées

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Lewis Vineyard Reserve de la famille Frank Vineyards avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 62 dollars par bouteille.