Saumon en Croûte d'Herbes avec Salade de Légumes Verts Mélangés

Saumon en Croûte d'Herbes avec Salade de Légumes Verts Mélangés
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Saumon en croûte d'herbes avec une salade de Légumes verts mélangés. Cette recette fait 4 portions avec 340 calories, 36g de protéines, et 15g de matières grasses chacun. Pour 4,71 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez du poivre, des filets de saumon, du sel casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la croûte de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Citron et aux Amandes Fourré au Caillé de Citron en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 86%. Ce score est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Salade de Chou et Légumes Verts Mélangés avec Vinaigrette aux Herbes acidulées, Salade de Tunan Grillé et d'Orange avec Citron Confit et Petits Légumes Verts Mélangés avec Aïoli au Chili et Tuile aux Herbes, et Saumon en croûte d'Herbes Et Salade D'Épinards.

Instructions

1
Pour préparer le saumon, mélanger les 7 premiers ingrédients dans un plat peu profond ou une assiette à tarte. Enduisez légèrement les deux côtés des filets de spray de cuisson et saupoudrez uniformément de 1/4 cuillère à café de sel. Draguer les deux côtés des filets dans le mélange de chapelure.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Spray De CuissonSpray De Cuisson
ChapelureChapelure
SaumonSaumon
SelSel
2
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Enduire la casserole de spray de cuisson.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Spray De CuissonSpray De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
3
Ajouter les filets à la poêle; cuire 3 minutes. Réduire le feu à moyen; retourner délicatement les filets. Cuire 4 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette ou jusqu'au degré de cuisson désiré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoissonPoisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
4
Pour préparer la salade, mélanger le jus, l'huile, la moutarde, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans un grand bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
MoutardeMoutarde
PoivrerPoivrer
JusJus
SelSel
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
BolBol
5
Ajouter les légumes verts mélangés; mélanger doucement pour enrober.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Verts MixtesVerts Mixtes
6
Déposer 2/3 tasse de salade sur chacune des 4 assiettes; garnir chaque portion de 1 filet.

Equipement

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Santan Ema Reserve avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.
Chardonnay de Réserve de Santa Ema
Chardonnay de Réserve de Santa Ema
Le Chardonnay Reserva de Santa Ema est un vin de couleur jaune doré vif qui provient de la vallée de Leyda. Un bouquet de fruits tropicaux mûrs se dégage, tels que les bananes et les fruits de la passion avec des touches de miel et de vanille. En bouche, c'est un vin d'un bon équilibre et d'une acidité agréable.Idéal pour accompagner les poissons gras et les sauces, les fruits de mer et le crabe grillé. Idéal également pour les viandes blanches et les fromages affinés.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé93
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