Sandwichs Macarons à la Noix de Coco avec Caillé de Citron vert

Name: Sandwichs Macarons à la Noix de Coco avec Caillé de Citron vert
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 54
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar extrait damande pure; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement pois mange-tout surgelés; 4 grand 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée; 4 grand jaunes doeufs; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 baisse colorant alimentaire vert, si désiré; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron vert frais (à partir denviron 6 citrons verts); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide grillée ou d'huile végétale; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible (112 à 118 degrés F/44 à 48 degrés C); 397 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO (5 1/3 tasses) noix de coco écaillée sucrée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coller le beurre non salé, coupé en morceaux

Les sandwichs au macaron à la noix de coco avec du caillé de citron vert nécessitent environ 2 heures du début à la fin. Pour 16 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 71 calories. Cette recette sert 54 personnes. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Epicurious. Si vous avez du sel, des jaunes d'œufs, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 7%, ce qui est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires incluent Sandwichs Macarons à la Noix de Coco avec Caillé de Citron vert, Tarte au Citron Vert avec Croûte de Macarons à la Noix de Coco, et Barres de Macarons Tequila-Lime-Noix de Coco.

Instructions

Chauffer le four à 325 ° F avec des grilles dans le tiers supérieur et inférieur. Tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Mélanger la noix de coco, le sucre, la farine et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés, puis ajouter les blancs d'œufs et l'extrait d'amande et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait D'amande

Blancs D'œufs

Coco

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Emballez la pâte dans une cuillère à café, de préférence avec une spatule décalée, en la grattant de niveau, puis utilisez une spatule pour retirer la pâte de la cuillère à café en un seul monticule. Disposer les monticules, côté arrondi vers le haut, à 1 pouce de distance, sur des plaques à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Barre De Pare-chocs

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Plaque à Pâtisserie

Spatule

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit juste élastique au toucher et que le fond soit doré pâle, 8 à 12 minutes, en changeant la position des feuilles à mi-cuisson.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez les biscuits du four et saupoudrez-les encore chauds de paillettes comestibles, si vous les utilisez. Laisser refroidir les biscuits sur une plaque à pâtisserie 1 minute et les transférer sur des grilles pour les refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Fouetter ensemble le zeste et le jus de citron vert, le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une casserole épaisse de 2 pintes jusqu'à ce que la fécule de maïs soit dissoute, puis incorporer le beurre au fouet. Porter à ébullition à feu modérément élevé, en fouettant constamment, puis réduire le feu et continuer à mijoter vivement, en fouettant constamment, 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Zeste De Citron Vert

Beurre

Jus

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Retirer la casserole du feu.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Battre légèrement les jaunes dans un petit bol, puis ajouter lentement 1/4 tasse de mélange de citron vert en fouettant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Chaux

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le mélange de jaune au reste du mélange de citron, en fouettant, puis cuire à feu doux, en fouettant constamment, jusqu'à ce que le caillé soit suffisamment épais pour contenir les marques de fouet, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer dans un bol, puis recouvrir la surface de papier ciré et laisser refroidir jusqu'à ce qu'elle soit froide, environ 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré

Bol

Transférer le caillé de chaux dans un sac en plastique et évacuer l'excès d'air. Couper une ouverture de 1/8 de pouce dans le coin inférieur du sac, puis tordre fermement le sac juste au-dessus du caillé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caillé De Chaux

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Déposer 1 biscuit, côté plat vers le haut, sur la surface de travail et déposer environ 1/2 cuillère à café de caillé de citron vert sur le biscuit, puis garnir d'un autre biscuit, côté plat vers le bas, pour former un sandwich. Faites plus de sandwichs de la même manière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caillé De Chaux

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

* Le caillé de chaux peut être préparé 1 jour à l'avance et refroidi, couvert. Vous aurez des restes de caillé de citron vert (c'est la bonne quantité de caillé pour 1 goutte de colorant alimentaire; moins de caillé et la couleur serait trop intense), mais il se conservera pendant des semaines, à couvert, dans votre réfrigérateur, et est délicieux sur des toasts ou des biscuits chauds.* Les biscuits en sandwich se conservent, en couches entre des feuilles de papier ciré ou de parchemin dans un récipient hermétique, réfrigéré, 4 jours. Porter à température ambiante juste avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Des Aliments