Saltimbocca de Poulet Rôti Au Four

Name: Saltimbocca de Poulet Rôti Au Four
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poitrines de poulet rôties; 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 8 oignon doux râpé (ou finement émincé); 1 paquet champignons sauvages mélangés séchés ou cèpes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 gros clous de girofle ail râpé ou haché finement; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noisette; 1 citron, jus; 4 quartiers de citron; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 3 (hiver) huile dolive extra vierge, plus un filet; 1 ( aubergines) oignon, haché finement; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Parmigiano Reggiano, 3 poignées; 8 tranches Prosciutto de Parme; 8 laisse 1/2 branche de romarin; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 454 Noix de toute sorte (hachées) spaghettis, brisés en petits morceaux; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Le Saltimbocca de poulet rôti au four nécessite environ 30 minutes du début à la fin. Une portion contient 1183 calories, 56g de protéines, et 56g de matières grasses. Pour 5,13 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et ramassez des quartiers de citron, du sel et du poivre, du vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 78%. Essayer Tenders de Poulet Frit Au Four, Tenders et Frites de Poulet Frit au Four, et Tenders de Poulet Enveloppés de Bacon Au Four pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Assaisonner le poulet de sel et de poivre, garnir chaque tendre de 2 feuilles de sauge. Enveloppez chaque tendre d'une tranche de jambon. Enduisez généreusement les offres d'huile d'olive, quelques cuillères à soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Poulet Entier

Tenders De Poulet

1/2 Branche De Romarin

Envelopper

Jambon

Disposer la viande sur une plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé et cuire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et ferme, de 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Pour servir, trancher la viande en biais et empiler le Risotto de Spaghettis cassés aux Champignons sauvages avec Roquette et Noisettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

Spaghetti

Champignon

Roquette

Viande

Alternativement, embrocher les tenders et servir avec des quartiers de citron dans une assiette comme premier ou deuxième plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Tenders De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Placer les champignons, le bouillon et l'eau dans une casserole et chauffer, garder au chaud à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Chauffer une poêle à sauter moyenne ou une poêle à risotto avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 3 tours de poêle, à feu moyen à moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons et l'ail dans la poêle, saler et poivrer, au goût, et faire revenir jusqu'à tendreté 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pâtes et les toasts jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et parfumées de noisette, 6 à 7 minutes. Incorporer le vin et laisser cuire 1 minute. Louche en bouillon toutes les quelques minutes, en remuant une bonne minute à chaque ajout de bouillon pour développer les amidons. Évaporer la quasi-totalité du liquide avant chaque ajout de bouillon. Les pâtes cuisent plus vite que le riz. Commencez la dégustation après environ 8 à 9 minutes de cuisson une fois que vous commencez à ajouter du bouillon. Lorsque vous êtes à la dernière tasse de vos liquides, retirez les champignons, hachez-les et ajoutez-les aux pâtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Pâte

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Riz

Vin

Matériel que vous utiliserez

Louche

Pendant que les pâtes cuisent, faites griller les noisettes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Épluchez les noix en frottant les peaux dans un torchon propre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

Pâte

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Noix

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Poêle

Lorsque les pâtes sont cuites al dente, incorporer le beurre dans la poêle puis incorporer le fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Fromage

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Assaisonner la roquette de jus de citron, d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Huile D'olive

Roquette

Servir le risotto dans des bols peu profonds garnis de légumes verts et de noix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Noix

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Poêle

Louche

Serviettes De Cuisine

Bol

Ingrédients

Portion:

9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poitrines de poulet rôties 2(hiver)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 8

oignon doux râpé (ou finement émincé)1paquet

champignons sauvages mélangés séchés ou cèpes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 2gros clous de girofle

ail râpé ou haché finement 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noisette 1

citron, jus 4

quartiers de citron 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 3(hiver)

huile d'olive extra vierge, plus un filet 1( aubergines)

oignon, haché finement 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Parmigiano Reggiano, 3 poignées 8tranches

Prosciutto de Parme 8laisse

1/2 branche de romarin 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 454Noix de toute sorte (hachées)

spaghettis, brisés en petits morceaux 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Les tenders de poulet se marient très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. La viande blanche est généralement associée au vin blanc afin de ne pas dominer la saveur de la viande, le chardonnay et le sauvignon blanc sont donc des choix sûrs. Le poulet préparé avec une sauce tomate ou certainement une sauce au vin rouge peut et doit être servi avec un rouge comme un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Laguna Winery Russian River. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 29 dollars.