Salade de Truite Fumée aux Croûtes de Chèvre

Besoin d'un plat principal pescatarien? Une salade de Truite Fumée avec des Croûtes au Fromage de Chèvre pourrait être une recette géniale à essayer. Pour 8,97 per par portion, cette recette couvertures 64% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 37g de protéines, 33g de matières grasses, et un total de 522 calories. Cette recette sert 4 personnes. Il vous est apporté par Mes recettes. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre frais moulu, de l'huile d'olive, du radicchio et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un grande note cuillerée de 86%. Essayer Bouchées de Truite Fumée et Fromage de Chèvre, Fromage de Chèvre, Ail Rôti et Croûtes de Tomates, et Salade d'Amandes Fumées et Fromage de Chèvre pour des recettes similaires.
Instructions
Dans un grand bol en verre ou en acier inoxydable, fouetter ensemble le vinaigre, la moutarde de Dijon, le sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir.
Ajouter lentement 1/3 tasse d'huile en fouettant.
Mettez les tranches de baguette sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez les dessus avec les 1 1/2 cuillères à soupe d'huile restantes. Griller jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 2 minutes.
Retirez la plaque à pâtisserie du four. Retournez les tranches et garnissez chacune d'une tranche de fromage de chèvre. Faire griller jusqu'à ce que le fromage soit tendre et chaud, environ 2 minutes.
Saupoudrer un peu de poivre sur chaque crote.
Pendant ce temps, mélanger les épinards et le radicchio dans la vinaigrette.
Mettez la salade dans des assiettes. Garnir de la truite et des crotes au fromage de chèvre.
Ajoutez une poignée de frise aux épinards et au radicchio.
Recommandation de vin: Le Chavignol français est mondialement connu pour son Sancerre, à base de sauvignon blanc, et son fromage de chèvre appétissant. Ce n'est pas un hasard s'ils sont splendides ensemble. Essayez un Sancerre ici pour le même effet délicieux.