Salade de Saumon en Croûte de Panko et Pois Chiches au Maïs
La salade de Saumon en Croûte de Panko et de Pois Chiches au maïs est une sans produits laitiers et pescatarien recette avec 6 portions. Une portion de ce plat contient environ 32g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 422 calories. Pour 3,41 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, du jus de citron, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 71%. Des recettes similaires incluent Panko - Saumon en croûte, Saumon en Croûte de Dijon et Panko, et Saumon Moutarde Au Miel En Croûte de Panko.
Instructions
Pour la salade : Dans un grand bol, mélanger au fouet le vinaigre, le jus de citron et un peu de sel et de poivre.
Ajouter les pois chiches, le maïs, les tomates, le concombre, la laitue et les oignons. Mélanger avec une cuillère pour enrober les ingrédients. Tenir au réfrigérateur jusqu'à ce que le saumon soit préparé.
Saupoudrer les portions de saumon avec le sel, le poivre blanc et le gingembre. Trempez le côté présentation du saumon dans un peu de farine et secouez l'excès. Trempez ensuite le même côté de saumon dans le lavage aux œufs. Après le lavage des œufs, trempez le saumon dans du panko pour terminer la croûte.
Dans une sauteuse à feu moyen-vif, chauffer l'huile pendant 1 minute. Une fois l'huile chaude, déposer le côté pané vers le bas dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 minutes. Une fois doré, retourner et terminer, 3 à 4 minutes. Retirez ensuite, saupoudrez de persil et servez.
Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Saumon au menu ? Essayez l'accord avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. L'Antica Chardonnay (Mountain Select) avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.
![Antica Chardonnay Sélection Montagne]()
Antica Chardonnay Sélection Montagne
Le Chardonnay 2017 est vibrant et riche avec des arômes alléchants qui mènent à un noyau ferme de saveurs de poire, de pomme et d'abricot ombrées par du chêne légèrement épicé. En bouche, le vin offre couche après couche des saveurs persistantes. Le vin met en valeur la pureté variétale avec élégance et fraîcheur en bouche.Le Chardonnay a été cueilli à partir de vins âgés de 4 à 31 ans provenant de portions sélectionnées de neuf blocs de vignes, plantés à une altitude de 1 413 à 1 494 pieds. La sélection de cette année comprend 10 clones de Chardonnay - neuf Bourguignons et la célèbre sélection Heritage Weimer - qui, ensemble, créent la complexité des arômes et des saveurs que nous recherchons pour notre Chardonnay Mountain Select.