Salade de Radicchio Grillé

Name: Salade de Radicchio Grillé
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 tête radicchio, coupé en quartiers, de sorte que chaque quartier ait un peu de lextrémité de la tige le maintenant ensemble; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, et plus encore pour enrober le radicchio; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 3 gousses dail hachées; 1 (peut être ou écrémé) Concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel et poivre noir; 1 WES E Arts de la langue anglaise Pecorino ou parmesan pour la garniture

La salade de radicchio grillé pourrait être juste l'hor d'oeuvre que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 318 calories. Pour 2,53 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Si vous avez du sel et du poivre, de la moutarde, du vinaigre balsamique et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. 464 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est présenté par Simplement des recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 0%, ce qui est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires incluent Salade de Radicchio Grillé, Salade d'Endives Grillées et de Radicchio, et Salade de Radicchio Grillé et Noix.

Instructions

Mettez le sel, l'ail, la moutarde et le vinaigre balsamique dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez. Avec le moteur en marche, arrosez lentement l'huile d'olive jusqu'à ce que la vinaigrette se rassemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique

Huile D'olive

Moutarde

Ail

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Préparez votre gril pour une chaleur élevée et directe.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Enrober le radicchio coupé d'huile d'olive et saupoudrer de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Radicelles

Sel

Griller le radicchio à feu vif, à découvert. Gardez un œil sur eux, car ils noircissent rapidement. Vous voulez un peu de noircissement, mais pas de cendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Radicelles

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Quand ils ont terminé, déplacez-les dans un bol et amenez-les à l'intérieur pour les hacher.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Hacher les quartiers de radicchio en bouchées et mélanger avec la vinaigrette et un peu de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Radicelles

Servir chaud ou à température ambiante, garni de pecorino râpé ou de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pecorino

Equipement

Robot Culinaire

Blender

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

Ingrédients

Portion:

2tête

radicchio, coupé en quartiers, de sorte que chaque quartier ait un peu de l'extrémité de la tige le maintenant ensemble 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge, et plus encore pour enrober le radicchio 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)11 livre de courgettes,

(gros tube)3

gousses d'ail hachées 1(peut être ou écrémé)

Concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 1WES E Arts de la langue anglaise

Sel et poivre noir 1WES E Arts de la langue anglaise

Pecorino ou parmesan pour la garniture

Vin recommandé: Chardonnay, Veltliner De Gruener, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Gruener Veltliner et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour la salade. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbeuses qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Hindsight Wines. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.