Salade de Fruits de Mer de Noël (Cappon Magro)

Name: Salade de Fruits de Mer de Noël (Cappon Magro)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 betteraves cuites, coupées en 6 à 8 quartiers; 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 12 pouce tranches épaisses de pain de campagne (comme Pan Rustique), grillées; 6 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, pelées et tranchées en diagonale en ovales de 1/3 de pouce dépaisseur; 794 Noix de toute sorte (hachées) chou-fleur, coupé en fleurons (environ 4 tasses); 567 Noix de toute sorte (hachées) palourdes, comme la manille, frottées; 567 Noix de toute sorte (hachées) filets de morue, coupés en cubes de 1 1/2 po; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 (peut être ou écrémé) feuilles de romarin fraîches hachées; 3 gros clous de girofle ail, écrasé, pelé et émincé; 340 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts, parés et coupés en deux dans le sens de la croix; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (peut être ou écrémé) jus de citron frais (environ 1/2 gros citron); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron; 1 grand Zeste de citron; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 567 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées et déveinées; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin blanc

La salade de fruits de mer de Noël (Cappon Magro) pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne sert 6 et coûte 5,69 per par portion. Une portion contient 348 calories, 44g de protéines, et 7g de matières grasses. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 7 diraient qu'elle a frappé le coup. Si vous avez du sel casher, du chou-fleur, du zeste de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le zeste de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits à la Marmelade d'Orange avec Glaçage au Zeste d'Orange en dessert. Il est parfait pour Noël. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 92%. Ce score est super. Essayer Cannelloni de Magro, Restes de Noël: Salade de Rôti de Bœuf avec Vinaigrette au Vinaigre de Riz Chipotle, et Soupe de Fruits de Mer au Curry et à la Noix de coco (Rassa de Fruits de mer) pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Fouetter le vinaigre, le romarin, le jus de citron, l'ail et le zeste de citron dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Incorporer progressivement l'huile, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Zeste De Citron

Romarin

Vinaigre

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter suffisamment d'eau froide dans une grande casserole lourde pour atteindre une profondeur de 2 pouces. Porter l'eau à ébullition à feu moyen-vif et ajouter le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les haricots verts, les carottes et le chou-fleur. Cuire jusqu'à tendreté croquante, 5 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, retirez les légumes et placez-les dans un bol pour les refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Haricots Verts

Légume

Carotte

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Ajouter le vin à l'eau de cuisson des légumes. Ajustez la chaleur pour que le liquide mijote à peine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Eau

Vin

Ajouter la morue et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète, environ 5 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, retirez la morue et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morue

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Ajouter les palourdes et les crevettes dans la casserole. Couvrir et cuire jusqu'à ce que toutes les palourdes se soient ouvertes et que les crevettes soient bien cuites et opaques au centre, 4 à 5 minutes. Jetez les palourdes non ouvertes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Palourde

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirez le pot du feu.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Pour assembler la salade : Disposer les carottes, les haricots verts et le chou-fleur sur un grand plateau. Disposer les crevettes, les palourdes et la morue sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Haricots Verts

Carotte

Crevette

Palourde

Morue

Arroser de la moitié de la vinaigrette. Disposer les quartiers de citron et les betteraves sur le bord du plateau

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron