Salade de Crevettes Grillées aux Petits Pois aux Yeux Noirs et aux Agrumes - Vinaigrette au Chili
Salade de crevettes grillées aux Pois Noirs et Vinaigrette aux Agrumes-Chili pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 685 calories, 39g de protéines, et 49g de matières grasses par portion. Pour 4,59 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 10 personnes. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 45 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Un mélange de jus de citron vert, de paprika, de tomates mûres de vigne et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le cumin moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mousse Au Chocolat Marocaine en dessert. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 71%, ce qui est solide. Essayer Pavé de Poulet au Chili Avec Saucisse Fumée et Petits Pois aux yeux Noirs, Crevettes au Poivre Noir à l'Ail et Petits Pois aux Yeux Noirs, et Steak grillé aux Petits Pois aux Yeux Noirs pour des recettes similaires.
Instructions
1
Placer une marmite de 2 gallons à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir
Matériel que vous utiliserez
Gras De Dos De Porc
2
Arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajouter l'ail et le chili vert, faire revenir jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Piment Vert
Huile D'olive
Ail
3
Ajouter les pois aux yeux noirs, les jarrets de jambon, les feuilles de laurier et l'eau. Laisser mijoter pendant 45 minutes jusqu'à ce que les haricots soient tendres, en remuant lorsque vous y réfléchissez. Attendez la moitié de la cuisson pour commencer l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Vous voulez que la chair du haricot se décompose un peu pour qu'elle puisse pénétrer à l'intérieur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pois Cassés
Sel Et Poivre
Laurier
Jarret De Jambon
Assaisonnement
Haricot
Eau
4
Égouttez les haricots aux yeux noirs et déchiquetez les jarrets de jambon; réservez-les pour qu'ils refroidissent.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pois Cassés
Jarret De Jambon
5
Pour préparer la vinaigrette: Réduire en purée la tomate, le chipotle, le sucre, les jus d'agrumes et le zeste dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur
Piments Chipotle
Tomate
Sucre
Matériel que vous utiliserez
Blender
6
Verser 1/4 tasse d'huile d'olive et réduire à nouveau en purée jusqu'à ce qu'elle soit émulsionnée et légèrement épaissie.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'olive
1
Mettez les crevettes au beurre dans un bol en verre et ajoutez la poudre d'ancho, le jus de citron vert, la moitié de la coriandre et un filet d'huile d'olive; en remuant pour enrober. Laisser mariner pendant 15 minutes tout en chauffant le gril.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De Citron Vert
Huile D'olive
Coriandre
Crevette
Matériel que vous utiliserez
Flocons De Légumes
Bol
2
Placez une grande poêle à griller sur 2 feux à feu moyen-élevé ou préchauffez un barbecue extérieur au gaz ou au charbon de bois et faites-le très chaud.
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Griller
3
Badigeonner les grilles d'huile pour empêcher les crevettes de coller.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Crevette
Huile De Cuisson
4
Retirer les crevettes de la marinade et assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur
Crevette
5
Déposer les crevettes sur le gril chaud et cuire 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées et fermes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Crevette
Matériel que vous utiliserez
Flocons De Légumes
1
Dans un grand saladier, mélanger les pois noirs, la viande de jarret de jambon râpée, les oignons verts, les tomates, le jalapeno et le reste de la coriandre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pois Cassés
Oignons Verts
Coriandre
Jarret De Jambon
Piment Jalapeno
Tomate
Viande
Matériel que vous utiliserez
Bol
2
Ajouter les crevettes grillées et la vinaigrette; bien mélanger la salade pour incorporer tous les ingrédients et assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Crevettes Grillées
1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur
3
Cette poudre de chili maison ajoutera une profondeur fumée au piment et comme un frottement sec pour les steaks. Faire griller les morceaux d'ancho chile à feu doux dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, en secouant la poêle pour qu'ils ne brûlent pas.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poudre De Chili
Piment Ancho
1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement
Piment
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré
Assaisonnement Sec Frotter
Matériel que vous utiliserez
Poêle
4
Mettez les piments dans un mini robot culinaire et mélangez en poudre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Piment
Matériel que vous utiliserez
Robot Culinaire
5
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau.
Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Skyfall Pinot Gris avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.