Salade de concombre et fenouil

Name: Salade de concombre et fenouil
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grand concombre, coupé en deux dans le sens de la longueur, épépiné et coupé en fines demi-lunes; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 1 bulbe de fenouil, finement tranché; 150 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème aigre réduite en graisse en pot; 1 jus de citron; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre de vin blanc; 1 petit bouquet aneth, haché grossièrement

La salade de concombre et de fenouil pourrait être juste la sans gluten et végétarien lacto ovo recette que vous cherchiez. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 105 calories. Pour 70 cents par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 4. 12 personnes ont essayé et aimé cette recette. Cette recette de BBC Good Food nécessite du concombre, du sucre, du vinaigre de vin et de la crème aigre en pot. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Salade de Concombre Et Fenouil, Salade de Crevettes au Concombre et au Fenouil, et Salade d'Été au Concombre et au Fenouil.

Instructions

Mettez le concombre dans un tamis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Saupoudrer de 1 c. à thé de sel et de sucre, puis laisser reposer 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Sel

Ajouter le fenouil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Mélanger la crème aigre, le jus de citron, le vinaigre et l'aneth, puis assaisonner de poivre noir et ajouter au mélange de fenouil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Sure

Jus De Citron

Vinaigre

Fenouil

Aneth

Equipement

Tamis

Ingrédients

Portion:

1grand

concombre, coupé en deux dans le sens de la longueur, épépiné et coupé en fines demi-lunes 11 livre de courgettes,

Réglisse jaune et verte 1

bulbe de fenouil, finement tranché 1506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème aigre réduite en graisse en pot 1

jus de citron 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre de vin blanc 1petit bouquet

aneth, haché grossièrement

Vin recommandé: Chardonnay, Veltliner De Gruener, Sauvignon Blanc

La salade fonctionne très bien avec le Chardonnay, le Gruener Veltliner et le Sauvignon Blanc. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbeuses qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Le Chardonnay Laguna Winery Russian River avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.