Salade d'Escarole Flétrie

Name: Salade d'Escarole Flétrie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 filet 1-2 filets danchois emballés dans de lhuile; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 pain de campagne (environ, croûte enlevée, déchirée en morceaux de 1 (environ 5 tasses); 1 grande tête scarole, feuilles extérieures enlevées, feuilles intérieures déchirées en gros morceaux; 2 gousses dail, hachées grossièrement; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher, poivre fraîchement moulu; 7 (hiver) huile dolive, divisée; 0 (peut être ou écrémé) flocons de poivrons rouges écrasés; 2 (hiver) (ou plus) vinaigre de vin blanc

La salade d'Escarole flétrie est une sans produits laitiers et pescatarien accompagnement. Cette recette sert 8 et coûte 49 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 197 calories. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre de vin, du pain, des flocons de poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est plutôt bon. Essayer Salade De Lentilles Parfumées À L'Orange Et Scarole Flétrie, Scarole Flétrie aux Pommes, et Fettuccine à l'Escarole Flétrie et aux Champignons pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 ° F. Mélanger le pain et 3 cuillères à soupe d'huile sur une grande plaque à pâtisserie cerclée, en pressant le pain pour qu'il absorbe l'huile uniformément; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pain

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Étaler les morceaux de pain en une couche uniforme et cuire au four, en les remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur, mais toujours moelleux au centre, pendant 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Pain

Matériel que vous utiliserez

Four

Laissez refroidir les croûtons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons

Pendant ce temps, chauffer les 4 cuillères à soupe d'huile restantes dans une petite poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter les anchois et, à l'aide d'une cuillère, écraser dans l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

Huile De Cuisson

Ajouter les flocons de poivron rouge et retirer la poêle du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vinaigre en grattant les morceaux; saler et poivrer la vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Vinaigrette

Vinaigre

Juste avant de servir, mélanger l'escarole, les croûtons et la vinaigrette tiède dans un grand bol jusqu'à ce que l'escarole soit légèrement flétrie; assaisonner avec du sel, du poivre et plus de vinaigre, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Croûtons

Scarole

Vinaigre

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

FAITES À L'AVANCE: Les croûtons et la vinaigrette peuvent être préparés et l'scarole peut être préparée 1 jour à l'avance. Conserver les croûtons emballés hermétiquement à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Croûtons

Scarole

Laisser refroidir la vinaigrette; couvrir et refroidir. Réchauffer doucement la vinaigrette avant utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette