Sain et Délicieux: Chili aux légumes d'hiver

Name: Sain et Délicieux: Chili aux légumes d'hiver
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 chipotle en conserve dans adobo, plus 1 cuillère à soupe de sauce adobo; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots rouges en conserve, égouttés; 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates italiennes coupées en dés ou pelées; 227 Noix de toute sorte (hachées) carottes pelées coupées en morceaux de 1/2 pouce; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poudre de chili; 2 (hiver) basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 2 1 litre de lait entier, à température ambiante gousses dail émincées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cumin moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement hominy en conserve, égoutté; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher au goût; 1 ( aubergines) oignon haché; 227 Noix de toute sorte (hachées) panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 1 grand poivron rouge, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Sain et délicieux: Le chili aux légumes d'hiver pourrait être juste le Américain recette que vous recherchez. Pour 1,2 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 260 calories, 7g de protéines, et 9g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il est parfait pour Le Super Bowl. Si vous avez des panais, des carottes, des tomates en conserve et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cela fonctionne bien comme une soupe. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Avec une cuillerée score de 86%, ce plat est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Sain et délicieux: Chili tout Américain, Sain et Délicieux: Chili à la Citrouille et à la Dinde, et Chili Aux Légumes d'Hiver.

Instructions

Dans une grande casserole ou une marmite, chauffer l'huile à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Faire revenir 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et un peu translucides, en remuant de temps en temps.

Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le poivron, le panais, les carottes et faire sauter environ 5 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Panais

Carotte

Ajouter la poudre de chili, le cumin et le sel au goût. Remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

¼ Cuillère à Café D'origan

Sel

Faire sauter pendant environ 1 minute.

Pendant la cuisson des légumes, mélanger les tomates, le chipotle, la sauce adobo et l'eau dans un mélangeur. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Adobo

Piments Chipotle

Tomate

Eau

Matériel que vous utiliserez

Blender

Verser le mélange de tomates dans les légumes cuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ajouter l'hominy et les haricots rouges. Remuer pour mélanger. Laisser chauffer à feu moyen-doux, couvrir environ les 3/4 de la casserole et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes. Sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Hominy

Sel

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Servir sur du riz brun si vous l'avez autour. (Ils vont très bien ensemble.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Brun

Equipement

Four Hollandais

Blender

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

chipotle en conserve dans adobo, plus 1 cuillère à soupe de sauce adobo 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

haricots rouges en conserve, égouttés 411Noix de toute sorte (hachées)

tomates italiennes coupées en dés ou pelées 227Noix de toute sorte (hachées)

carottes pelées coupées en morceaux de 1/2 pouce 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

poudre de chili 2(hiver)

basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles)21 litre de lait entier, à température ambiante

gousses d'ail émincées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cumin moulu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

hominy en conserve, égoutté 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher au goût 1( aubergines)

oignon haché 227Noix de toute sorte (hachées)

panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce 1grand

poivron rouge, coupé en morceaux de 1/2 pouce 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le Cava, le Grenache et le Shiraz sont d'excellents choix pour le chili. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Cava Torres Sangre de Toro avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.