Rôti de Porc avec Salade de Pommes Caramélisées et Vinaigrette au Bleu Maytag et à l'Orange Épicée

Name: Rôti de Porc avec Salade de Pommes Caramélisées et Vinaigrette au Bleu Maytag et à l'Orange Épicée
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmesan râpé piment poblano finement haché avec graines; 1 entier pour jambon à clouer; 6 grains de poivre noir; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible noix noires; 1 kilogramme alspice moulu; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre froid; 1 carotte, pelée et hachée grossièrement; 1 branche de céleri, hachée grossièrement; 113 piment habenero Fromage bleu Maytag, émietté; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible frisée; 4 girofle ail, haché grossièrement; 2 Pommes Granny Smith, pelées, fourrées et coupées en quartiers; 1 cp. parmesan râpé 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 piment jalapeno, haché grossièrement; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible steaks de contre-filet; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 1 oignon, pelé et haché grossièrement; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible Vinaigrette à lOrange Épicée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible côtelettes de porc, coupées en deux et finement pilées; 6 brins 1/4 tasse de gras de dos de porc; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham oignon rouge haché grossièrement; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel et poivre; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel et poivre fraîchement moulu; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel et poivre au goût; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible barres de chocolat au lait sans noix; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pas d'un jardin local; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si )

Rôti de Porc avec Salade de Pommes Caramélisées avec Vinaigrette Bleue Maytag et Orange Épicée est un sans gluten et primal plat principal. Pour 7,15 per par portion, cette recette couvertures 55% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 1206 calories, 81g de protéines, et 73g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du miel, des carottes, du jus d'orange et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Salade de Chou de Bruxelles Caramélisé avec Fromage Bleu, Bacon + Vinaigrette aux Pommes Caramel, Poêlée d'Huîtres et d'Oignons Caramélisés avec Salade Verte d'Hiver et Vinaigrette aux Pommes Vertes, et Couennes de Porc au Fromage Bleu Maytag.

Instructions

Pour le rôti: Préchauffer le four à 325 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen-vif. Assaisonner le porc de sel et de poivre et bien saisir de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Porc

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Égoutter la graisse et ajouter le reste des ingrédients dans la casserole.

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Placer au four et cuire jusqu'à ce que la température interne de la viande enregistre 150 degrés F, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez la viande dans une assiette et retirez les légumes et les herbes avec une cuillère à fente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Herbe

Viande

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Ajoutez plus d'eau si nécessaire. Porter le liquide de cuisson à ébullition et réduire de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Incorporer le beurre au fouet et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Placer le jus d'orange dans une petite casserole non réactive à feu vif et cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1/4 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer le jus d'orange réduit, le vinaigre, l'oignon, le jalapeno et la poudre d'ancho dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Avec le moteur en marche, ajouter lentement l'huile d'olive jusqu'à émulsification.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Huile D'olive

Piment Jalapeno

Vinaigre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter le miel, saler et poivrer au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Miel

Faire chauffer 3/4 tasse de Vinaigrette à l'orange épicée dans une sauteuse moyenne à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Vinaigrette Au Verjus

3 Bâtonnets De Bretzel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pommes, le côté coupé vers le bas et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, retourner et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Placer le cresson et la frisée dans un bol moyen et mélanger avec quelques cuillères à soupe du reste de la vinaigrette à l'orange épicée, assaisonner de sel et de poivre et répartir dans 4 assiettes. Disposer 2 quartiers de pommes dans chaque assiette, garnir de noix et de fromage bleu et arroser du reste de la vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Fromage Bleu