Rouleaux à La Main au Thon Épicé

Name: Rouleaux à La Main au Thon Épicé
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 340 piment habenero thon ahi (environ 1 1/4 pouces dépaisseur); 1 avocat, dénoyauté, pelé et tranché finement; 1 carotte, coupée en allumettes; 1 tas ciboulette, coupée en morceaux de 3 pouces; 1 concombre, coupé en allumettes; 1 Oreos doublement farcis gingembre pelé râpé; 12 crevettes et veinées Sel casher; 12 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham jus de citron frais; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge; 1 cp. parmesan râpé vinaigre de riz (non salé); 6 feuille algues (nori); 1 Oreos doublement farcis Pincée de graines de sésame blanches; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham graines de sésame grillées; 1 cp. parmesan râpé 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 3 cp. légume (c.-à-d. épinards) Sriracha (sauce chili asiatique); 1 cp. parmesan râpé avec des amandes (1,45 once chacune), hachées; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible riz à sushi, rincé; 1 cp. parmesan râpé 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Cette recette donne 12 portions avec 256 calories, 9g de protéines, et 16g de matières grasses chacun. Si 1,55 $par portion si votre budget le permet, les rouleaux à la main au thon épicé pourraient être un excellent choix sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette à essayer. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, des algues, de l'huile de sésame et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 41%. Ce score est solide. Essayer Rouleaux à la Main au Thon Épicé sans Riz, Rouleaux à La Main aux Crevettes Épicées à Faible Teneur En Glucides, et Rouleaux de Thon Épicés pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez le riz dans une petite casserole et ajoutez 1 1/4 tasse d'eau. Porter à ébullition, puis couvrir, réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Retirer du feu et laisser reposer, à couvert, 10 minutes. Pendant ce temps, fouetter le vinaigre de riz, le sucre et 1 cuillère à café de sel dans un grand bol. Incorporer délicatement les graines de sésame et le riz cuit avec une spatule en caoutchouc et laisser refroidir à température ambiante. (Le riz peut être préparé jusqu'à 2 heures à l'avance; couvrir avec un chiffon humide.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Sauce Aux Prunes

5 Onces D'oignons Verts Hachés

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Mélanger la mayonnaise, le jus de citron, la Sriracha, la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre dans un bol moyen. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

4 Cuillères à Café De Poudre De Gélatine De Canneberge

Pincée De Graines De Sésame Blanches

1 Livre De Filets De Poitrine De Dinde, Coupés En Cubes De 1 Po

Sriracha

1 Tasse De Mirin Ou De Saké Doux

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Faire le thon: Frotter le thon avec 1/2 cuillère à café de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Mandarines, Chacune

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter l'huile végétale, puis ajouter le thon et saisir jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Mandarines, Chacune

Transférer dans une assiette et réfrigérer jusqu'au moment de l'utilisation, ou jusqu'à 1 heure.

Assemblez les rouleaux: Faites griller les algues en les agitant directement sur un brûleur à gaz ou électrique à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Algue

Bonbons Life Savers

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Coupez chaque feuille en deux avec des ciseaux de cuisine pour faire 12 rectangles. Trancher finement le thon et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Mandarines, Chacune

Posez un rectangle d'algues sur une surface de travail avec un côté long face à vous. Pressez du riz sur le côté gauche de la feuille à l'aide des doigts humidifiés, en laissant une bordure de 1 pouce sur la gauche. Garnir de 1 tranche de thon et d'avocat, d'une cuillerée de sauce et d'un peu de concombre, de carotte et de ciboulette. En partant du coin inférieur gauche, rouler fermement en forme de cône, en humidifiant le bord de l'algue pour sceller. Répéter avec le reste des ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brins D'aneth Cueillis

1 Piment Arbol Séché

Algue

Gras De Dos De Porc

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Bonbons Life Savers

Mandarines, Chacune

Servir avec du gingembre mariné et plus de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Mariné

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Photographie par Anna Williams

Equipement

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ingrédients

Portion:

340piment habenero

thon ahi (environ 1 1/4 pouces d'épaisseur)1

avocat, dénoyauté, pelé et tranché finement 1

carotte, coupée en allumettes 1tas

ciboulette, coupée en morceaux de 3 pouces 1

concombre, coupé en allumettes 1Oreos doublement farcis

gingembre pelé râpé 12crevettes et veinées

Sel casher 12crevettes et veinées

Sel casher et poivre fraîchement moulu 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

jus de citron frais 1581 lb de Mafaldi frais si possible

4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge 1cp. parmesan râpé

vinaigre de riz (non salé)6feuille

algues (nori)1Oreos doublement farcis

Pincée de graines de sésame blanches 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

graines de sésame grillées 1cp. parmesan râpé

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po 3cp. légume (c.-à-d. épinards)

Sriracha (sauce chili asiatique)1cp. parmesan râpé

avec des amandes (1,45 once chacune), hachées 2961 lb de Mafaldi frais si possible

riz à sushi, rincé 1cp. parmesan râpé

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Vin Rosé

Le Pinot Noir, le Merlot et le vin rosé sont mes meilleurs choix pour le thon. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, les poissons "plus charnus" comme le thon peuvent absolument accompagner le vin rouge. Un rosé se mariera également bien, en particulier si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Un vin que vous pourriez essayer est le SeaGlass rosé de Pinot Noir. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.

Verre de Mer Rose de Pinot Noir

Un beau reflet du terroir côtier immaculé du comté de Monterey, le Rosé s'ouvre sur des fraises des bois parfumées et des pétales de rose séchés au nez. Les saveurs de cerise juteuse et de framboise mûre sont équilibrées par une acidité rafraîchissante et une finale nette et nette. Ce vin vibrant est un partenaire de menu diversifié, se mariant exceptionnellement bien avec du prosciutto et des gâteaux au melon ou au crabe avec de l'aïoli épicé.