Rouleau d'Été au Homard et à l'Avocat avec Coulis de Mangue

Name: Rouleau d'Été au Homard et à l'Avocat avec Coulis de Mangue
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) avocat, tranché; 57 Noix de toute sorte (hachées) champignons enoki; 2 (peut être ou écrémé) menthe fraîche hachée; 170 Noix de toute sorte (hachées) légumes de mer, légumes de mer; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coeurs de palmier, coupés en bâtonnets de 1/4 de pouce; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre frais concassé au goût; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher au goût; 2 (hiver) jus de citron vert frais; 454 Noix de toute sorte (hachées) queues de homard cuites, tranchées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mangue mûre hachée; 2 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 85 Noix de toute sorte (hachées) salade mizuna ou type similaire poivrée verte; 12 8 pouces (8 pouces) Emballages de rouleaux de printemps vietnamiens (papier de riz)

Le rouleau d'été au homard et à l'avocat avec Coulis de mangue pourrait être l'hor d'oeuvre que vous recherchez. Pour 1,89 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 162 calories, 3g de protéines, et 12g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Si vous avez des cœurs de palmier, des verts océaniques, du mirin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 6 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 5 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 45%, ce plat est bon. Des recettes similaires sont Queues de Homard Pochées et Huître Frite à la Purée de Mangue et d'Avocat, Rouleau de Crabe, Avocat et Mangue, et Rouleau de Gelée de Framboise au Coulis d'Abricot.

Instructions

Préparez la sauce en réduisant en purée la mangue, le mirin, le jus de citron vert et l'huile d'olive jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur. Assaisonner au goût de sel et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Huile D'olive

Mangue

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Faire tremper une enveloppe de rouleau de printemps dans un bol d'eau tiède jusqu'à ce qu'elle soit souple, environ 30 secondes. Secouez doucement l'excès d'eau et placez-le sur la surface de travail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballages Pour Rouleaux De Printemps

Secouer

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez une partie des tranches de homard, d'avocat, de mizuna, de menthe, de légumes de mer, de cœur de palmier et de champignons dans une bande sur le bord inférieur du rouleau de printemps. Pliez une fois vers le centre, puis pliez les côtés et continuez à rouler dans un cylindre. Répéter avec le reste des ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Champignon

Avocat

Homard

Mizuna

Menthe

Rouler

Pour servir, trancher chaque rouleau en diagonale et en servir deux par personne accompagnés de sauce à la mangue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Rouler

Equipement

Blender

Bol

Ingrédients

Portion:

227Noix de toute sorte (hachées)

avocat, tranché 57Noix de toute sorte (hachées)

champignons enoki 2(peut être ou écrémé)

menthe fraîche hachée 170Noix de toute sorte (hachées)

légumes de mer, légumes de mer 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coeurs de palmier, coupés en bâtonnets de 1/4 de pouce 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre frais concassé au goût 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher au goût 2(hiver)

jus de citron vert frais 454Noix de toute sorte (hachées)

queues de homard cuites, tranchées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

mangue mûre hachée 2(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 85Noix de toute sorte (hachées)

salade mizuna ou type similaire poivrée verte 128 pouces

(8 pouces) Emballages de rouleaux de printemps vietnamiens (papier de riz)

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le Chablis et le Chardonnay sont mes meilleurs choix pour le homard. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Le Chablis Louis Jadot Les Clos Grand Cru avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 70 dollars par bouteille.