Roulade de Maquereau Fumé

Name: Roulade de Maquereau Fumé
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible canola; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible câpres, égouttées et hachées; 1 tas cerfeuil frais, haché; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement ciboulette, hachée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible cornichons égouttés et hachés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bonbons maintenant et plus tard; 1 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Moutarde de Dijon; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché aneth haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar moutarde sèche; 1 huile de friture, de préférence de canola; 4 grand Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine tout usage, et plus encore pour épousseter la casserole; 1 tas estragon frais, haché; 2 jaunes dœufs durs; 4 œufs durs; 1 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement pour insert de graissage; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement pour insert de graissage; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pour insert de graissage; 85 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Maquereau Fumé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible mayonnaise maison; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 8 crevettes et veinées sel au goût; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement oignons verts, hachés; 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible lait entier chauffé

La recette Roulade de maquereau fumé pourrait satisfaire votre envie européenne en environ 40 minutes. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 66g de matières grasses, et un total de 679 calories. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,46 $ par portion. Cette recette est appréciée par 6 gourmets et cuisiniers. Cela fonctionne bien comme un plat principal abordable. Un mélange de jus de citron, de canola, d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'aneth, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Quesadilla Dessert Chocolat Framboise #Choctoberfest en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Maquereau fumé Scandi sur seigle, Roulade de Saumon Fumé, et Roulade de Saumon Fumé.

Instructions

Mettez les œufs entiers et les jaunes, la moutarde et un peu de sel dans un grand bol et écrasez-les bien together.To cette pâte, ajoutez le jus de citron puis l'huile, goutte à goutte, comme si vous faisiez de la mayonnaise.Terminer la sauce en ajoutant les herbes hachées, les câpres et les cornichons. Goûtez et corrigez l'assaisonnement.Roulade: Préchauffez le four à 350 degrés F. Tapissez un plateau en feuille beurré de 15 par 10,25, de 1 pouce de profondeur avec du papier parchemin. Beurrez le papier, saupoudrez de farine et tapotez l'excédent. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Cornichon

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Oeuf

Assaisonnement

Moutarde

Beurre

Câpre

Farine Tout Usage

Herbe

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Jaune D'oeuf

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Poêle à Sauce

Bol

Four

Ajouter la farine et cuire en remuant pendant 3 minutes. Incorporer progressivement le lait au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer dans un grand bol et incorporer les jaunes d'œufs, un à la fois. Assaisonner de sel. Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous.Incorporer 1/2 des blancs dans le mélange de jaune et incorporer le reste. Incorporer ensuite la ciboulette et le maquereau en flocons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Jaune D'oeuf

Maquereau

Ciboulette

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Verser la pâte dans le fond de la casserole préparée et lisser doucement avec une spatule en métal.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Poêle

Transférer au four et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher, environ 10 minutes. Couvrir l'éponge à œufs avec un morceau de papier sulfurisé beurré, côté beurré vers le bas. Couvrir avec un torchon humide et retourner sur une surface de travail. Décollez le papier par le haut. Laissez l'éponge refroidir. Faites la mayonnaise. Battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse et incorporer la mayonnaise, les oignons verts, l'aneth et le jus de citron.Lorsque l'éponge est fraîche, étalez la garniture et utilisez une serviette pour l'enrouler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Jus De Citron

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Oignons Verts

Propager

Aneth

Rouler

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Serviettes De Cuisine

Four

Couper en tranches de 1/2 pouce avec un couteau dentelé.

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Servir avec la sauce Gribiche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Equipement

Serviettes De Cuisine

Couteau Dentelé

Ingrédients

Portion:

1771 lb de Mafaldi frais si possible

1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

canola 591 lb de Mafaldi frais si possible

câpres, égouttées et hachées 1tas

cerfeuil frais, haché 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

ciboulette, hachée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

cornichons égouttés et hachés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

bonbons maintenant et plus tard 12 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Moutarde de Dijon 11 cuillère à soupe d'origan séché

aneth haché 1Morceaux de caramel Heath Bar

moutarde sèche 1

huile de friture, de préférence de canola 4grand

Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable)62 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

farine tout usage, et plus encore pour épousseter la casserole 1tas

estragon frais, haché 2

jaunes d'œufs durs 4

œufs durs 12 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

pour insert de graissage 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

pour insert de graissage 2Morceaux de caramel Heath Bar

pour insert de graissage 85paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

Maquereau Fumé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

mayonnaise maison 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 8crevettes et veinées

sel au goût 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

oignons verts, hachés 52 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé 2961 lb de Mafaldi frais si possible

lait entier chauffé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Mark West Pinot Grigio. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.