Riz Frit

Name: Riz Frit
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 6
Cuisine: Chinois, Asiatique
Ingredients: 151 Noix de toute sorte (hachées) jambon de la forêt-Noire, coupé en dés, ou environ 2 tasses de viande cuite, en cubes ou râpée; 170 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 tasse de mélange de maïs congelé, de pois, de carottes; 4 grand oeufs légèrement battus; 2 pouce gingembre frais, pelé et haché finement; 3 girofle ail, haché finement; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz à grains longs cuits à froid, riz blanc ou jasmin, grains séparés; 1 oignon coupé en dés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 3 échalotes entières, coupées en fines tranches sur le biais, séparées de blanc et de vert; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile végétale ordinaire, comme le soja, le maïs ou larachide

La recette Du Riz frit est prête en environ 27 minutes et est certainement un incroyable sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine chinoise. Pour 2,11 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Une portion de ce plat contient environ 18g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 664 calories. Cette recette de Foodnetwork a 24 fans. Un mélange d'oignons verts, d'ail, d'oignon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le maïs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pacanes au Maïs Et aux Bonbons en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 52%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent riz frit aux légumes, comment faire du riz frit aux légumes / riz s, Riz frit à la saucisse chinoise avec échalotes frites croquantes, et Chou Rouge à la manière du Riz frit et Blé Boulgour {avec Œuf au plat}.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer une grande poêle antiadhésive à fond épais à feu vif. À chaud, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le jambon et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Ajouter les oignons dans la poêle, saler et poivrer et cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit parfumé

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail, le gingembre et les blancs d'oignons verts et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Ail

Gingembre

Ajouter les légumes surgelés. Cuire jusqu'à ce qu'il soit juste décongelé mais toujours croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Transférer le contenu de la poêle dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Remettre la casserole sur le feu et ajouter 2 autres cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les œufs et saler et poivrer. Remuez constamment les œufs et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits mais encore humides, puis transférez les œufs dans le bol. Cassez les œufs avec une cuillère en bois ou une spatule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Spatule

Bol

Remettre la casserole sur le feu et ajouter l'huile restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le riz dans la casserole et utiliser une cuillère pour briser les touffes. Assaisonner de sel et de poivre et faire sauter le riz pour enrober uniformément d'huile. Arrêtez de remuer, puis laissez cuire le riz sans être dérangé jusqu'à ce qu'il devienne légèrement croustillant, environ 2 minutes. Remuez à nouveau le riz en cassant les nouvelles touffes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Riz

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les verts d'échalotes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Transférer dans le bol. Mélanger tous les ingrédients avec le riz, goûter et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Assaisonnement

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir.

Equipement

Ingrédients

Portion:

151Noix de toute sorte (hachées)

jambon de la forêt-Noire, coupé en dés, ou environ 2 tasses de viande cuite, en cubes ou râpée 170Noix de toute sorte (hachées)

1/3 tasse de mélange de maïs congelé, de pois, de carottes 4grand

oeufs légèrement battus 2pouce

gingembre frais, pelé et haché finement 3girofle

ail, haché finement 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz à grains longs cuits à froid, riz blanc ou jasmin, grains séparés 1

oignon coupé en dés 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 3

échalotes entières, coupées en fines tranches sur le biais, séparées de blanc et de vert 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile végétale ordinaire, comme le soja, le maïs ou l'arachide

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Asiatiques. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc LangeTwins Prince Vineyard avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.