Risotto Citrouille-Shiitake avec Pancetta et Pignons de Pin

Name: Risotto Citrouille-Shiitake avec Pancetta et Pignons de Pin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz Arborio non cuit; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible purée de citrouille en conserve; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet sans sel ajouté (comme le Swanson); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement ciboulette fraîche hachée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sauge fraîche hachée; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché vinaigrette citron-poivre; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge moulu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement fromage mascarpone; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pancetta hachée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement noix de pin grillées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible chapeaux de champignons shiitake tranchés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Eau supplémentaire

La recette Risotto Citrouille-Shiitake au Pancettan et Pignons de Pin est prête en 45 minutes environ et est certainement un énorme sans gluten option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Pour 7,41 $par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal a 482 calories, 15g de protéines, et 16g de matières grasses par portion. Cette recette pour 4 personnes. 1 personne a fait cette recette et la referait. Il vous est apporté par Mes recettes. Rendez-vous au magasin et ramassez du riz arborio, du sel casher, du poivre moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Chapelure Faible en Gras (Casher-Produits laitiers) en dessert. Avec une cuillère score de 63%, ce plat est bon. Essayer Risotto Citrouille-Shiitake avec Pancettan et Pignons de Pin, Pâtes aux Asperges, Pancetta et Pignons de Pin, et Pappardelle À la Pancetta, Brocoli et Pignons de Pin pour des recettes similaires.

Instructions

Porter à ébullition le bouillon de poulet et 1/2 tasse d'eau dans une casserole moyenne. Garder au chaud à feu doux. Réserver 1/4 tasse de bouillon chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer une grande casserole à feu moyen. Enduire la casserole d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Ajouter la pancetta; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Rouges Hachés

Ajouter les champignons, l'oignon et l'ail; cuire 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le riz et la sauge; cuire 1 minute en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ail

Oignon

Riz

1/2 Branche De Romarin

Ajouter le vin; cuire 30 secondes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Incorporer 1 1/4 tasse de bouillon et le sel; cuire 4 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Sel

Vin

Ajouter le reste du mélange de bouillon, 3/4 tasse à la fois, en remuant constamment jusqu'à ce que chaque portion de bouillon soit absorbée avant d'en ajouter d'autres (environ 22 minutes au total).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Retirer du feu; incorporer le potiron, le mascarpone, la ciboulette et le poivre. Incorporer le mélange de bouillon réservé au besoin jusqu'à ce que le risotto ait la consistance désirée. Verser 1 tasse de risotto dans chacun des 4 bols; saupoudrer uniformément de pignons de pin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone