Risotto aux Saucisses et Broccolini

Name: Risotto aux Saucisses et Broccolini
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz arborio; 227 piment habenero bouquet de broccolini, grossièrement haché (environ; 397 piment habenero tomates en dés; 1 ( aubergines) carotte, hachée finement; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage fontina râpé; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 340 piment habenero saucisse italienne sucrée, boyaux enlevés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon, haché finement; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé

Le risotto aux saucisses et Broccolini nécessite environ 40 minutes du début à la fin. Ce plat principal a 780 calories, 30g de protéines, et 47g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 3,89 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du vin, de l'oignon, des saucisses et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le riz arborio, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding au Riz Au Chocolat en dessert. Cette recette de Foodnetwork a 17 fans. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. C'est un assez cher recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 78%. Des recettes similaires incluent Pizza aux Saucisses et Broccolini, Saucisse d'As, Mozzarella, Broccolini et Pâtes Penne, et Saucisse Chinoise et Riz Frit Broccolini.

Instructions

Préchauffez le four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une cocotte ou une casserole allant au four à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les broccolini et faire sauter jusqu'à tendreté, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Broccolini

Transférer dans une assiette à l'aide d'une cuillère à fente.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Ajouter la saucisse, l'oignon et la carotte dans la casserole et cuire, en cassant la viande, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Carotte

Oignon

Viande

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter le riz et l'ail et cuire, en remuant, 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Riz

Ajouter le vin dans la casserole et cuire jusqu'à évaporation, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter le bouillon de poulet, les tomates et 1 tasse d'eau; couvrir et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Tomate

Eau

Transférer la casserole au four et cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Matériel que vous utiliserez

Four

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Retirez la casserole du four. (Ne vous inquiétez pas si le risotto semble humide; il épaissira lorsque vous ajouterez le fromage.) Incorporer vigoureusement les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et le fromage jusqu'à consistance crémeuse, 1 à 2 minutes. Incorporer les broccolini et répartir dans les bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Broccolini

Beurre

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Photographie de Antonis Achilleos

Equipement

Four

Four Hollandais

Cuillère à Fente

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Bol

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

riz arborio 227piment habenero

bouquet de broccolini, grossièrement haché (environ 397piment habenero

tomates en dés 1( aubergines)

carotte, hachée finement 791 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 2371 lb de Mafaldi frais si possible

fromage fontina râpé 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail haché 340piment habenero

saucisse italienne sucrée, boyaux enlevés 4731 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 11 litre de lait entier, à température ambiante

oignon, haché finement 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre non salé

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Casan Emma Chianti Classico. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 21 dollars par bouteille.