Risotto aux Pois Sucrés

Name: Risotto aux Pois Sucrés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Riz Arborio; 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec (comme le Sauvignon Blanc); 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan fraîchement râpé; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois congelés, décongelés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé; 1 oignon jaune, haché

La recette du Risotto aux pois sucrés pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne dans environ 45 minutes. Pour 3,31 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. Une portion de ce plat contient environ 22g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 652 calories. Un mélange de parmesan, de poivre, de sel casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Il vous est apporté par Mes recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 60%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Salade de Pois Froids, Nouilles Sugar Snap Pean et Soba aux Carottes, et Risotto aux Pois Sucrés.

Instructions

Chauffer le beurre et l'huile ensemble dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le riz et remuer pour enrober l'huile et le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Riz

Huile De Cuisson

Versez le vin, puis remuez jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Réduire la chaleur à basse température.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter 1 tasse de bouillon et cuire jusqu'à absorption, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Ajouter le bouillon restant, 1/2 tasse à la fois, en attendant que chaque portion de bouillon soit absorbée avant d'ajouter la suivante. Continuez ce processus jusqu'à ce que le riz soit cuit al dente, environ 40 minutes. Incorporer le parmesan, le sel et le poivre. Réduire en purée 2 tasses de pois dans un mélangeur ou un robot culinaire. Juste avant de servir, incorporer la purée de pois jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée, puis ajouter les pois entiers restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Poivrer

Bouillon

Pois

Riz

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Garnir de brins de menthe, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Menthe

Servir immédiatement.

Equipement

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Riz Arborio 0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec (comme le Sauvignon Blanc)11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan fraîchement râpé 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pois congelés, décongelés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

beurre non salé 1

oignon jaune, haché

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 62 dollars par bouteille.