Risotto Aux Légumes d'Été

Name: Risotto Aux Légumes d'Été
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 (hiver) basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 1 grand gousse dail émincée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Arborio ou autre riz risotto; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé; 1 Oignon jaune moyen, haché eau chaude; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel et poivre noir; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs doux (frais ou congelés); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron rouge coupé en dés (petits dés); 2 oignons verts, hachés (parties blanches et vertes); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan râpé; 10 petit 10-12 feuilles de basilic, petites déchirées; 2 (hiver) beurre non salé (facultatif)

Le risotto aux légumes d'été est une œuvre méditerranéenne. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 479 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,62 $ par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Cette recette de Simply Recipes nécessite de l'huile d'olive extra vierge, du beurre, de l'arborio et des feuilles de basilic. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 0%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Risotto d'Été Au Citron et aux Légumes, Risotto d'Été, et Risotto d'Été.

Instructions

Chauffer l'eau : Porter l'eau à ébullition dans une petite casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Faire revenir l'ail et le riz dans l'huile d'olive: Dans une autre casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Lorsque l'huile d'olive est chaude et chatoyante, ajoutez l'ail et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ail

Riz

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Incorporer le riz et enrober d'huile d'olive. Faire sauter, en remuant constamment, pendant 2-3 minutes, à quel moment le riz commencera à sentir la noisette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Riz

Ajouter le vin blanc au riz et remuer. À partir de ce moment, vous remuerez le riz risotto presque constamment. Après une minute ou deux, le riz aura absorbé le vin et lorsque vous remuerez, la cuillère laissera des traces sur le fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Vin Blanc

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Commencez à ajouter de l'eau, une tasse à la fois:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Ajoutez une tasse d'eau chaude dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter une généreuse pincée de sel. Remuez jusqu'à ce que l'eau ait été absorbée par le riz et que votre cuillère laisse à nouveau une traînée au fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter une autre tasse d'eau chaude et répéter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Ajouter le maïs et le poivron: Lorsque la deuxième tasse d'eau est absorbée, ajouter le maïs et le poivron rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Poivron

Eau

Maïs

Ajouter une autre tasse d'eau et remuer jusqu'à absorption.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Répétez avec une autre tasse d'eau et une autre pincée de sel saine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Sel

Incorporer les oignons verts et le parmesan: À présent, le riz devrait être sur le point d'être cuit; il devrait être complètement cuit mais toujours al dente, un peu ferme, pas complètement mou. Lorsque le riz atteint ce stade, incorporer les oignons verts et le parmesan râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Sauce Tomate Hunt's®

Riz

Lorsque l'eau a été complètement absorbée, ajoutez un peu plus d'eau pour que le risotto soit lâche. Le risotto doit remplir un bol, pas s'asseoir sur une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer le basilic et le beurre et saupoudrer de poivre noir au goût. Une fois le beurre fondu, servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Beurre

Basilic

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles)1grand

gousse d'ail émincée 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Arborio ou autre riz risotto 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé 1Oignon jaune moyen, haché

eau chaude 1WES E Arts de la langue anglaise

Sel et poivre noir 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grains de maïs doux (frais ou congelés)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron rouge coupé en dés (petits dés)2

oignons verts, hachés (parties blanches et vertes)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan râpé 10petit

10-12 feuilles de basilic, petites déchirées 2(hiver)

beurre non salé (facultatif)

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le risotto fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pouvez essayer est Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 62 dollars.