Risotto aux Champignons Sauvages

Name: Risotto aux Champignons Sauvages
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 355 1 lb de Mafaldi frais si possible riz arborio ou riz blanc à grains moyens; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement (1/4 bâtonnet) beurre; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO champignons crimini, hachés finement; 14 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO cèpes séchés, * rincés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché marjolaine fraîche hachée; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché thym frais émincé; 2 grand gousses dail émincées; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet faible en sel en conserve; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché huile dolive extra vierge; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons finement hachés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan râpé; 6 crevettes et veinées Fromage Parmesan râpé supplémentaire

Le risotto aux champignons sauvages est une recette méditerranéenne pour 6 personnes. Une portion contient 482 calories, 24g de protéines, et 18g de matières grasses. Pour 3,19 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il fonctionne mieux comme plat principal, et se fait dans environ 45 minutes. Si vous avez du riz arborio, du bouillon de poulet à faible teneur en sel, des gousses d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Il vous est présenté par Epicurious. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 57%, ce qui est plutôt bien. Des recettes similaires sont Risotto aux Champignons Sauvages, Risotto aux Champignons Sauvages, et Risotto aux Champignons Sauvages.

Instructions

Porter le bouillon à frémir dans une casserole moyenne et épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les cèpes et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 2 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les champignons dans une assiette. Refroidir les champignons et les hacher finement. Couvrir le bouillon et garder au chaud à feu très doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Faire fondre le beurre avec l'huile dans une grande casserole épaisse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les oignons; faire revenir jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les champignons crimini; faire revenir jusqu'à tendreté, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Crimini

Ajouter les cèpes, l'ail et les deux herbes; faire sauter 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Herbe

Ajouter le riz; remuer 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter le vin; cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, en remuant souvent, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter 1 tasse de bouillon chaud; laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, en remuant souvent, environ 8 minutes. Continuer à cuire jusqu'à ce que le riz soit juste tendre et que le mélange soit crémeux, en ajoutant plus de bouillon par tasses et en remuant souvent, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Riz

Incorporer 1/2 tasse de fromage. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre