Ribollita

Name: Ribollita
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grand feuille de laurier fraîche ou 1 feuille de laurier séchée - la baie fraîche est disponible dans la section des herbes des grands marchés; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pain italien à mâcher rassis, croûte enlevée et pain déchiré en morceaux, environ 1/2 par pain; 2 cannettes les haricots blancs, tels que la marque Goya, les haricots cannellini peuvent être substitués, mais recherchez les boîtes marquées petits haricots blancs sur lallée du marché international foods; 2 carottes, pelées et coupées en dés; 2 entraîneur de pep classé 200-courant céleri haché; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon ou bouillon de poulet; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Gros sel et poivre noir fraîchement moulu; 4 gros clous de girofle ail haché; 2 (hiver) huile dolive extra vierge, plus un peu pour arroser à table; 1 ( aubergines) oignon haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan-Reggiano râpé, pour la garniture; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 1 Petite oignon blanc, tranché finement ou haché finement, pour la garniture

Ribollita pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,04 $ par portion. Une portion contient 668 calories, 39g de protéines, et 20g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de laurier-laurier est disponible dans la section des herbes des grands marchés, du céleri, de l'huile d'olive et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est super. Essayer Ribollita, Ribollita, et Ribollita pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer une casserole à fond épais et profond à feu modéré.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'huile, l'ail, les oignons, les carottes, le céleri et le laurier dans la casserole. Assaisonner les légumes de sel et de poivre et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume

Carotte

Céleri

Ail

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les haricots, le bouillon et la sauce tomate. Porter la soupe à ébullition à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Haricot

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Soupe

Retirer le couvercle et incorporer le pain rassis déchiré. Mélanger la soupe et incorporer le pain au fur et à mesure qu'il se décompose. Lorsque la soupe devient épaisse et que le pain est réparti uniformément, ajustez l'assaisonnement et servez la soupe dans des bols peu profonds. Certaines ribolittas sont si épaisses que la cuillère peut se tenir debout. C'est une technique subjective. Faites le vôtre aussi épais ou mince, comme vous le souhaitez avec l'ajout de plus de pain ou de bouillon ou d'eau supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Pain

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Eau

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Garnir les bols peu profonds de soupe d'oignons crus émincés ou finement hachés, d'un filet d'huile d'olive extra vierge et d'une généreuse pincée de Parmigiano-Reggiano râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Vierge