Rasettes Thaïlandaises

Name: Rasettes Thaïlandaises
Prep time: 1 d
Cook time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 6
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sherry sec; 2 pouce gingembre frais, pelé, haché; 4 grand gousses dail pelées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun doré (emballé); 2 grand tiges de citronnelle; 2 (hiver) Sauce thaïlandaise aux arachides; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Riz Sésame-Coriandre; 2 (hiver) Huile de sésame asiatique; 3 kilogramme côtes levées charnues (environ 2 grilles), coupées en portions de 2 côtes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce soja tamari; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait de coco non sucré en conserve; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Eau bouillante

Thai Spareribs est un sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,17 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 73g de protéines, 119g de matières grasses, et un total de 1487 calories. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de la sauce thaïlandaise aux arachides, des côtes levées charnues, du riz au sésame et à la coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 24 heures. Cette recette est typique de la cuisine asiatique. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Côtes de Porc Marinées à la Thaïlandaise, Place Thaïlandaise Phad Poulet Thaï Thaï Chaud, et Ono Rasoirs.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F. Disposer les côtes levées en une seule couche dans une grande rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Four

Ajouter juste assez d'eau bouillante pour couvrir les côtes. Couvrir la casserole avec du papier d'aluminium. Cuire les côtes levées au four jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres, environ 1 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Poêle

Pendant ce temps, couper le fond de 2 pouces de chaque tige de citronnelle (jeter les parties supérieures). Trancher la citronnelle en fines rondelles; placer dans un mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citronnelle

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter 1/2 tasse de tamari, le sucre, le sherry, la sauce aux arachides, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre; mélanger jusqu'à consistance presque lisse. Incorporer le lait de coco et les 6 cuillères à soupe restantes de tamari pour la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Sauce Aux Arachides

Huile De Sésame

Tri-tips, Parés

Ail

Gingembre

Sherry

Tamari

Sucre

Côtes fraîches, encore couvertes, 30 minutes. transférer les nervures dans un sac en plastique refermable de 2 gallons robuste; jeter le liquide de braisage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Verser la marinade dans le sac. Sceller le dessus et tourner plusieurs fois pour enrober les côtes uniformément. Réfrigérer toute la nuit, en retournant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Nervure

Préchauffer le four à 350 °F. À l'aide de pinces, disposer les côtes levées en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie cerclée. Déposer la marinade du sac sur les côtes. Rôtir à découvert jusqu'à ce que les côtes soient très tendres, en les badigeonnant souvent de marinade, environ 1 1/2 heure. Disposer les côtes levées sur un plateau. Gratter la marinade dans un pichet pour la sauce; déposer la graisse qui remonte à la surface.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pince

Four

Badigeonner généreusement la sauce sur les côtes levées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Nervure

Servir avec du riz au sésame et à la coriandre, en passant le reste de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Sésame

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Riz

Informations sur les ingrédients.

La citronnelle est vendue dans la section des produits de certains supermarchés et sur les marchés asiatiques. La sauce soja Tamari et la sauce aux arachides thaïlandaises sont disponibles dans la section des aliments asiatiques de certains supermarchés et dans les magasins d'aliments spécialisés et les magasins d'aliments naturels. Le lait de coco non sucré en conserve se trouve dans de nombreux supermarchés et sur les marchés indiens, d'Asie du Sud-Est et latins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco Non Sucré

Tamari

Sauce Aux Arachides

Citronnelle

Equipement

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Sherry sec 2pouce

gingembre frais, pelé, haché 4grand

gousses d'ail pelées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre brun doré (emballé)2grand

tiges de citronnelle 2(hiver)

Sauce thaïlandaise aux arachides 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Riz Sésame-Coriandre 2(hiver)

Huile de sésame asiatique 3kilogramme

côtes levées charnues (environ 2 grilles), coupées en portions de 2 côtes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce soja tamari 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait de coco non sucré en conserve 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Eau bouillante

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour le Thaï. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer le Chenin Blanc Lang & Reed Napa Valley. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 30 dollars par bouteille.