Ragoût de Crevettes et d'Écrevisses du Sud Profond

Name: Ragoût de Crevettes et d'Écrevisses du Sud Profond
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 1 livre de courgettes, Assaisonnement Cajun aux Épices Irvine; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cheddar râpé; 2 (hiver) Cheddar râpé; 1 1 livre de courgettes, 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 454 Noix de toute sorte (hachées) écrevisses, bien rincées dans plusieurs changements deau froide et éviscérées; 1 1 livre de courgettes, basilic séché, broyé en poudre avec un mortier et un pilon; 2 (peut être ou écrémé) thym séché, broyé en poudre avec un mortier et un pilon; 4 œufs durs, pelés encore chauds et hachés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de persil frais finement hachées (à partir denviron 3 gros brins); 1 gros clou de girofle ail, légèrement écrasé avec le côté dune lame de couteau et émincé; 0 (peut être ou écrémé) muscade moulue, facultatif; 1 1 livre de courgettes, pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gruyère râpé; 2 (peut être ou écrémé) raifort préparé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure panko; 2 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 2 (hiver) parmesan Râpé; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel, si nécessaire; 4 jusquà 6 oignons verts, parties blanches et vert tendre uniquement; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes (taille 31 à 40) déveinées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre blanc

Le ragoût de Crevettes et d'écrevisses du Sud profond nécessite environ 1 heure et 5 minutes du début à la fin. Une portion contient 318 calories, 31g de protéines, et 17g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 2,92 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez du cheddar, du basilic, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 45%. Essayer Ragoût du Sud Profond, Crevettes et Saucisses du Sud Profond, et Salade de Chou du Sud Profond pour des recettes similaires.

Instructions

Porter 4 tasses d'eau à ébullition dans une casserole moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Dans un sac en plastique de 1 gallon, ajouter le paprika, le thym moulu, le sel, le poivre noir moulu, le basilic et la poudre de piment, et agiter pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Poudre De Chili

Thym Moulu

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Basilic

Secouer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Ajouter les écrevisses et les crevettes dans le sac par lots et agiter pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Langouste

Crevette

Secouer

Ajouter les écrevisses et les crevettes un peu à la fois à l'eau bouillante pour ne pas arrêter l'ébullition, et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et que les écrevisses soient frisées. Au fur et à mesure qu'ils sont cuits, utilisez une cuillère à fente pour retirer les écrevisses et les crevettes dans un plat et réservez jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment fraîches pour être manipulées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Langouste

Crevette

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Retirez les coquilles des écrevisses et des crevettes et remettez les coquilles dans la casserole de liquide de cuisson, et laissez réduire des deux tiers. (Les coquilles d'écrevisses sont enlevées en fissurant la queue avec les deux mains et en la forçant à sortir à travers la courbe de la queue.) Réservez la viande d'écrevisses et de crevettes jusqu'à ce que cela soit nécessaire. Une fois réduit, filtrer le liquide de cuisson dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Langouste

Coquilles De Pâtes

Crevette

Viande

Matériel que vous utiliserez

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Dans une autre casserole, mélanger l'ail, les oignons verts, la feuille de laurier, la muscade, le cas échéant, et le beurre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Laurier

Beurre

Ail

Muscade

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la farine pour faire un roux et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit blond, puis commencer à fouetter le lait. Dans le bol de liquide de cuisson réduit pour fruits de mer, fouetter les fromages Cheddar et gruyère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cheddar

Gruyère

Fruits

Farine Tout Usage

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajoutez-le au mélange de lait et laissez mijoter 15 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Retirer la casserole du feu, assaisonner la sauce, au goût, avec du poivre blanc et du sel au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Blanc

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer et jeter la feuille de laurier. Mettez immédiatement une feuille de pellicule plastique sur la sauce pour éviter qu'une peau ne se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire une garniture en ajoutant de la chapelure, des feuilles de persil, du parmesan, du Cheddar, de l'assaisonnement Cajun, du raifort et des œufs durs dans un petit bol et en les combinant avec une cuillère en bois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf Dur

Assaisonnement Cajun

Persil

Chapelure

Raifort

Sauce Tomate Hunt's®

Cheddar

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Bol

Pliez les écrevisses et les crevettes dans la sauce un peu à la fois pour pouvoir contrôler la quantité de sauce en fonction de la quantité de fruits de mer. (Ne vous sentez pas obligé d'utiliser toute la sauce.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Langouste

Crevette

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Répartir le mélange dans une cocotte de 3 pintes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Saupoudrer de la garniture et chauffer environ 5 minutes au four jusqu'à ce que la garniture soit dorée.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir style familial, garni de brins de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)11 livre de courgettes,

Assaisonnement Cajun aux Épices Irvine 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cheddar râpé 2(hiver)

Cheddar râpé 11 livre de courgettes,

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 454Noix de toute sorte (hachées)

écrevisses, bien rincées dans plusieurs changements d'eau froide et éviscérées 11 livre de courgettes,

basilic séché, broyé en poudre avec un mortier et un pilon 2(peut être ou écrémé)

thym séché, broyé en poudre avec un mortier et un pilon 4

œufs durs, pelés encore chauds et hachés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine tout usage 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de persil frais finement hachées (à partir d'environ 3 gros brins)1gros clou de girofle

ail, légèrement écrasé avec le côté d'une lame de couteau et émincé 0(peut être ou écrémé)

muscade moulue, facultatif 11 livre de courgettes,

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gruyère râpé 2(peut être ou écrémé)

raifort préparé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure panko 2(peut être ou écrémé)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 2(hiver)

parmesan Râpé 2(peut être ou écrémé)

(gros tube)6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel, si nécessaire 4

jusqu'à 6 oignons verts, parties blanches et vert tendre uniquement 454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes (taille 31 à 40) déveinées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

beurre non salé 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Un vin que vous pourriez essayer est l'Esperto Pinot Grigio. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 10 dollars.