Ragoût de Bœuf et Aubergines (Version Grecque - Mijoteuse)

Name: Ragoût de Bœuf et Aubergines (Version Grecque - Mijoteuse)
Prep time: 8 h 25 min
Cook time: 8 h 25 min
Total time: 8 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 1/2 T de sucre cristallisé (turbinado ou sucre de canne biologique); 907 Noix de toute sorte (hachées) boeuf cuit maigre, coupé en morceaux de 1 1/2 pouce; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf; 454 Noix de toute sorte (hachées) oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 1 (peut être ou écrémé) peut-on consommer du soda à la crème diététique; 8 aubergines japonaises (les aubergines longues, fines, blanches striées et violettes); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage feta en cubes (facultatif); 2 gousses dail émincées; 0 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons émincés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte

La recette Ragoût de Bœuf et d'aubergines (Version grecque à la Mijoteuse) est prête en environ 8 heures et 25 minutes et est certainement un exceptionnel sans gluten option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Pour 4,26 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 36g de protéines, 43g de matières grasses, et un total de 693 calories. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette est appréciée par 5 gourmets et cuisiniers. Cela fonctionne bien comme un plat principal assez cher pour Automne. Si vous avez du sucre, des oignons, des gousses d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sucre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Sucre Sans Sucre Raffiné Au Blé Entier en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est excellent. Des recettes similaires sont Ragoût d'Agneau Grec, Artichaut et Oignon à la Mijoteuse, Tacos au ragoût de bœuf coréen (alias ma version des tacos à côtes courtes de Kogi BBQ), et Cocotte de Boeuf Haché Aubergine.

Instructions

Lavez l'aubergine, puis le dessus et la queue.Ne prenez pas la peine de peler, il suffit de couper en 1 pouce d'épaisseur segments.In dans une grande poêle, faire dorer le bœuf, les oignons, l'ail et l'aubergine dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Aubergine

Ail

Oignon

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer dans une mijoteuse.

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

Mélanger le bouillon de bœuf avec la sauce tomate, le vinaigre, le sucre, les épices, le sel et le poivre au goût, et incorporer à la viande.Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures.Si vous servez avec des pâtes, préparez les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, versez-les sur un grand plat de service et recouvrez-les de viande, d'aubergines et de sauce (vous pouvez ajouter la feta - c'est délicieux).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Tomate

Bouillon De Bœuf

Aubergine

Vinaigre

épices

Pâte

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sucre

Feta

Viande

Saupoudrer de persil haché.Si vous servez seul comme plat principal, garnissez de persil et de feta, servez avec une salade verte, beaucoup de pain croustillant (la sauce doit être nettoyée!), et beaucoup de vin rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Croustillant