Ragoût d'Aubergines, de Courgettes et de Poivrons Rouges

Name: Ragoût d'Aubergines, de Courgettes et de Poivrons Rouges
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Riz Basmati; 1 aubergine, coupée en cubes de 1 pouce; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic frais haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché; 1 branche romarin frais, haché; 5 girofle ail haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Vin de Marsala; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 grand poivron rouge, haché; 0 (peut être ou écrémé) huile d'olive, plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (meilleure qualité), pour arroser; 1 (peut être ou écrémé) sel, ou au goût; 3 tomates fraîches, coupées en dés; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 1 courgettes coupées en gros morceaux

Besoin d'un soupe sans gluten et végétalienne? Le ragoût d'aubergines, de courgettes et de poivrons rouges pourrait être une recette géniale à essayer. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 386 calories. Pour 2,31 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 29 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Un mélange de poivron, d'eau, de flocons de poivron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il est parfait pour Automne. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 20 minutes. Avec une cuillerée score de 86%, ce plat est génial. Essayer Ragoût de Courgettes et Aubergines, Aubergine, Courgette, Poivron Rouge et Tarte au Parmesan, et Faites cuire le livre: Ragoût d'Aubergines et d'oignons Aigre-Doux pour des recettes similaires.

Instructions

Placer l'aubergine dans une passoire et saupoudrer de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Sel

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Faire chauffer l'huile d'olive dans une marmite ou une grande casserole. Rincez l'aubergine et séchez-la.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Incorporer l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent. Incorporer l'ail et faire revenir pendant 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Incorporer le riz, les courgettes, le poivron rouge, les tomates, le vin, l'eau, le sel et les flocons de poivron rouge. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange atteigne une faible ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge