Ragoût d'agneau de 'Compote

Name: Ragoût d'agneau de 'Compote
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de bœuf; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes, frottées, dés de 1/4 de pouce; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri-rave, pelé, dés de 1/4 de pouce; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Persil frais haché; 1 1 livre de courgettes, romarin frais haché; 1 1 livre de courgettes, sauge fraîche hachée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir concassé; 907 Noix de toute sorte (hachées) gigot dagneau désossé, coupé en morceaux de 1 pouce; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Zeste de citron; 3 (hiver) huile dolive, plus 3 si jeté après avoir saisi lagneau; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Oignons espagnols, dés de 1/4 de pouce; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement panais, frottés, dés de 1/4 de pouce; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin de porto rubis; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins rouges, émincés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates cuites; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement navets lavés, dés de 1/4 de pouce; 1 bâton beurre non salé, plus 2 cuillères à soupe

Le ragoût d'agneau de 'Ragoût est un sans gluten et primal plat principal. Une portion de ce plat contient environ 38g de protéines, 41g de matières grasses, et un total de 811 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,89 per par portion. 92 personnes ont fait cette recette et la referaient. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du vin de porto rubis, du zeste de citron, de la racine de céleri et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le zeste de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits à la Marmelade d'Orange avec Glaçage au Zeste d'Orange en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est super. Des recettes similaires incluent Ragoût de champignons de 'Compote, Agneau Cuit au Lait de Coco, et Ragoût d'Agneau.

Instructions

Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Pendant ce temps, assaisonner la viande d'agneau avec le sel et le poivre, saupoudrer de farine, placer dans la poêle chaude et saisir de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Farine Tout Usage

Agneau

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Si l'huile est brûlée, vous devez rincer la casserole et ajouter plus d'huile; si elle est juste brune, elle est parfaite pour la phase suivante de préparation. Ensuite, ajoutez le beurre dans la poêle, laissez-le fondre, puis ajoutez les carottes, les oignons, le céleri et les herbes. Faire revenir ce mélange jusqu'à ce que les légumes commencent à brunir, puis remettre l'agneau poêlé réservé dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Beurre

Céleri

Oignon

Herbe

Agneau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le porto, porter à ébullition et ajouter immédiatement le Bouillon de bœuf, les tomates, les navets, les panais et le laurier. Porter le ragoût à ébullition, baisser le feu à feu doux et laisser mijoter au moins 90 minutes, ou jusqu'à ce que l'agneau soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Bœuf