Pétoncles sur la Demi-Coquille

Name: Pétoncles sur la Demi-Coquille
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) pétoncles de la baie; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure fraîche ou craquelins écrasés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil frais hachées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 0 (peut être ou écrémé) sel casher, plus une pincée; 2 tailles moyennes tomates très mûres, hachées finement; 2 (hiver) beurre non salé

Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 211 calories. Cette recette pescatarienne sert 4 et coûte 1,67 per par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez des pétoncles de Laurier, de la chapelure, des tomates et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 43%. Ce score est solide. Essayer Huîtres Sur La Demi-coquille Avec Pétoncles, Raifort, Citron Vert Et, Sébaste sur la Demi-Coquille, et Crudo sur la Demi-Coquille pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Retirez les muscles latéraux des pétoncles et rincez à l'eau froide et séchez soigneusement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Faire fondre le beurre dans une sauteuse moyenne à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajouter l'ail et une pincée de sel et cuire 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

(gros Tube)

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirer la casserole du feu et incorporer la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Dans un petit bol, mélanger la tomate, le persil et 1/4 cuillère à café de sel. Répartir uniformément le mélange de tomates entre 4 ramequins à l'épreuve du four ou des coquilles Saint-Jacques.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

(gros Tube)

Matériel que vous utiliserez

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Boîte De Haricots Verts à La Française, égouttés

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Déposer les pétoncles sur le mélange de tomates et garnir du biscuit ou de la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Pour Reliure

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Servir immédiatement.

Equipement

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Boîte De Haricots Verts à La Française, égouttés

Ingrédients

Portion:

227Noix de toute sorte (hachées)

pétoncles de la baie 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure fraîche ou craquelins écrasés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de persil frais hachées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigrette citron-poivre 0(peut être ou écrémé)

sel casher, plus une pincée 2tailles moyennes

tomates très mûres, hachées finement 2(hiver)

beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour les pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Les vins rétrospectifs Chardonnay avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.