Pétoncles au Gingembre et au Chili

Name: Pétoncles au Gingembre et au Chili
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Noix de toute sorte (hachées) 2 cuillères à soupe de poivron rouge rôti coupé en dés; 57 Noix de toute sorte (hachées) sur l'ail; 0 (peut être ou écrémé) flocons de piment fort; 2 (hiver) piments jalapeño frais émincés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre frais émincé; 2 (hiver) ail haché ou pressé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 680 Noix de toute sorte (hachées) pétoncles de mer

Les pétoncles au Gingembre et au piment nécessitent environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 25g de matières grasses, et un total de 273 calories. Pour 2,34 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et végétarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez des asperges, de l'huile d'olive, des pétoncles de mer et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 45%. Essayer Pétoncles au Gingembre, Pétoncles à l'Orzo, Tomates et Gingembre, et Pétoncles Sautés au Gingembre pour des recettes similaires.

Instructions

Rincez les asperges, enlevez-les et jetez les extrémités dures, puis coupez les tiges restantes en diagonale en morceaux de 1 1/2 pouce. Rincez bien les pétoncles et séchez-les; si leur largeur dépasse 1 1/2 pouce, coupez-les en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Pétoncle

Dans une poêle antiadhésive de 12 pouces ou un wok de 14 à 15 pouces à feu vif, mélanger les asperges et 1/3 tasse d'eau. Remuez souvent jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croquantes lorsqu'elles sont percées, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Verser les asperges dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Matériel que vous utiliserez

Bol

À la poêle, ajouter l'huile, le gingembre, l'ail, les piments jalapeo et les flocons de piment. Remuer jusqu'à ce qu'il grésille, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Piment

Ail

Gingembre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pétoncles et remuer souvent pendant 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Ajouter le vin. Remuer jusqu'à ce que les pétoncles soient opaques mais encore humides au centre de la partie la plus épaisse (couper pour tester), 2 à 3 minutes. Avec une cuillère à fentes, transférer les pétoncles dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Vin

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Faire bouillir le liquide dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1/2 tasse, de 5 à 7 minutes. Réduire le feu, ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 1 minute. Remettre les asperges et les pétoncles dans la poêle; remuer jusqu'à ce qu'ils soient chauds, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Pétoncle

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser immédiatement dans un bol de service.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saler et poivrer au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Equipement

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Bol

Cuillère à Fente

Ingrédients

Portion:

340Noix de toute sorte (hachées)

2 cuillères à soupe de poivron rouge rôti coupé en dés 57Noix de toute sorte (hachées)

sur l'ail 0(peut être ou écrémé)

flocons de piment fort 2(hiver)

piments jalapeño frais émincés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre frais émincé 2(hiver)

ail haché ou pressé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 680Noix de toute sorte (hachées)

pétoncles de mer

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Les pétoncles peuvent être associés au Chardonnay, au Chenin Blanc et au Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Chardonnay Trentadue La Storia avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.