Pudding au Pain Mexicain

Name: Pudding au Pain Mexicain
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) anis; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes effilées blanchies; 8 pouce 16 pain français 3x2x denviron trois petits pains français de 6 à 7 pouces de long; 3 bâtonnets de canela ou de cannelle; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile de maïs; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun foncé (emballé); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement arachides rôties à sec non salées; 113 Noix de toute sorte (hachées) queso manchego*, tranché finement, à température ambiante; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 10 (hiver) (1 1/4 bâtonnets) beurre non salé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Le Pudding au pain mexicain pourrait être juste le Mexicain recette que vous recherchez. Une portion contient 528 calories, 5g de protéines, et 29g de matières grasses. Pour 86 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Un mélange de beurre, de queso manchego, de pain x2x de trois petits pains de 6 à 7 pouces de long et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 18%. Ce score n'est pas si super. Des recettes similaires incluent Pudding au Pain Mexicain, Capirotada (Pouding au Pain Mexicain), et Pudding au Pain Au Chocolat Mexicain.

Instructions

Préchauffer le four à 350 ° F. Faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Four

Incorporer l'huile de maïs au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Badigeonner une grande plaque à pâtisserie cerclée d'un peu du mélange de beurre. Disposer les tranches de pain sur une feuille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pain

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Badigeonner généreusement le pain du reste du mélange de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pain

Cuire les tranches de pain 10 minutes; retourner les tranches et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 5 minutes de plus. Cool. Disposer le pain dans un plat de cuisson en verre de 15x10x2 pouces. Maintenir la température du four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Four

Porter la cassonade, 1 1/2 tasse d'eau, les bâtonnets de canela, l'anis et 6 cuillères à soupe de beurre à ébullition dans une casserole moyenne, en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Faire bouillir jusqu'à ce que le sirop soit réduit à 2 tasses, en remuant de temps en temps, environ 15 minutes. (Le pain et le sirop peuvent être préparés 1 jour à l'avance. Couvrir le pain et le conserver à température ambiante. Couvrir et refroidir le sirop. Réchauffer le sirop avant utilisation.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Anis

Beurre

Pain

Sucre

Sirop

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Verser graduellement le sirop chaud sur les tranches de pain, ce qui permet d'absorber une partie du sirop avant d'en ajouter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Sirop

Saupoudrer de raisins secs, d'amandes et d'arachides. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que le pain soit légèrement ramolli et que le sirop bouillonne, environ 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Arachide

Raisin

Pain

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Déposer 2 tranches de pain dans chaque assiette; verser un peu de sirop, de raisins secs et de noix. Garnir chacun de queso manchego.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Manchego

Raisin

Pain

Sirop

Noix

Servir avec de la crème mexicaine, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Mexicaine

* Fromage doux jaune clair, mi-doux, différent du fromage espagnol vieilli du même nom. Remplacez le cheddar doux, le Monterey Jack ou le Muenster.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Monterey Jack

Fromage

Muenster

** Crème mexicaine de culture avec une saveur légèrement noisette et une consistance de crème sure fine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Mexicaine

Sure

Equipement

Plaque De Cuisson En Verre

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

anis 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

amandes effilées blanchies 8pouce

16 pain français 3x2x d'environ trois petits pains français de 6 à 7 pouces de long 3

bâtonnets de canela ou de cannelle 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile de maïs 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre brun foncé (emballé)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

arachides rôties à sec non salées 113Noix de toute sorte (hachées)

queso manchego*, tranché finement, à température ambiante 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces)10(hiver)

(1 1/4 bâtonnets) beurre non salé 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Les Caves Dragonette Sta. Le Pinot Noir Rita Hills avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 45 dollars par bouteille.