Profiteroles à la Sauce au Chocolat

Name: Profiteroles à la Sauce au Chocolat
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 olives farcies au piment; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre de confiserie et menthe fraîche, pour la garniture, facultatif; 3 grand oeuf; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage tamisée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 pincée Pincée de sel; 227 Noix de toute sorte (hachées) chocolat demi-sucré, coupé en morceaux; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 bâtonnet) beurre non salé; 0 (peut être ou écrémé) extrait de vanille pure; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré miniatures, divisées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Les profiteroles à la sauce au chocolat sont un accompagnement pour 12 personnes. Une portion contient 488 calories, 7g de protéines, et 31g de matières grasses. Pour 97 cents par portion, cette recette couvre 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la referait. Si vous avez de l'extrait de vanilline, du chocolat mi-sucré, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 1 heure et 40 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 23 à la cuillère%. Ce score n'est pas si énorme. Profiteroles à la Sauce au Chocolat, Profiteroles avec Sauce au Chocolat et Crème Glacée, et Profiteroles À La Cannelle-Sauce Au Chocolat De cayenne sont très similaires à cette recette.

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F et tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

1 1/4 Tasse De Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Pour faire du pâté un choux: Dans une casserole à fond épais, porter l'eau, le beurre, le sucre et le sel à ébullition douce à feu moyen-vif, en remuant pour faire fondre complètement le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Réglisse Jaune Et Verte

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Pate

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajoutez toute la farine et la levure chimique à la fois et continuez à remuer jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée et que la pâte devienne une masse qui s'éloigne des côtés de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêches Fraîches Ou Surgelées Tranchées, Pelées

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Cuisine Professionnelle Lorann®

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer du feu et gratter la pâte dans un bol à mélanger. À l'aide d'un batteur sur socle ou à main, battre la pâte à vitesse moyenne pour la refroidir un peu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

42 Réglisse Rouge

Ajoutez les œufs, 1 à la fois, en vous arrêtant pour gratter périodiquement les côtés du bol. Lorsque tous les œufs ont été incorporés, la pâte doit être une pâte épaisse, lisse et brillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Former 24 monticules de la taille d'une balle de golf sur la plaque à pâtisserie tapissée à environ 2 pouces l'un de l'autre, ce qui leur permet de s'étaler; gardez les monticules aussi hauts et ronds que possible. Vous pouvez utiliser une poche à douille munie d'une pointe en étoile ou d'une grande cuillère, au choix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (3,4 Onces) De Pouding Instantané Au Chocolat JELL-O

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

300 Grammes (11 Onces) De Chocolat Au Lait, Haché Uniformément

Placer les moules au four et cuire au four pendant 10 minutes. Réduire le feu à 350 degrés F. et continuer à cuire pendant 25 minutes. N'ouvrez pas la porte du four et ne retirez pas les casseroles du four tant que les bouffées ne sont pas fermes au toucher. Les profiteroles doivent être dorées et bien levées. Laisser refroidir les coquilles avant de les remplir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

À l'aide d'un couteau dentelé, trancher les feuilletés presque en deux.

Matériel que vous utiliserez

3 M&M's Verts

Déposer 3 profiteroles sur chaque assiette à dessert et remplir d'une boule de glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites En Forme De Coeur

Verser la sauce au chocolat sur le dessus; garnir de sucre glace et de menthe fraîche, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 2 Kiwis Moyens, Pelés Et Tranchés

Biscuits Au Beurre De Cacahuète, Hachés Grossièrement

Menthe Fraîche

Mélanger la crème et le beurre dans une petite casserole à fond épais à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Faites chauffer le mélange jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur les côtés de la casserole, mais ne laissez pas la crème bouillir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Incorporer le chocolat et la vanille; retirer du feu et remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde et que la sauce soit onctueuse. Peut être servi chaud ou frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites En Forme De Coeur