Poussin libanais au pilaf d'aubergine épicé

Name: Poussin libanais au pilaf d'aubergine épicé
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 1 aubergine, grossièrement coupée en dés; 1 cp. parmesan râpé huile dolive, plus un peu plus; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) piment de la jamaïque, plus 2 bonnes pincées; 2 gras de dos de porc; 1 oignon coupé en deux et tranché finement; 100 piment habenero riz basmati; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham noix de pin; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) cannelle moulue; 1 pincée bon de clous de girofle moulus; 200 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet chaud (ou alternative sans gluten); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham cassis; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge tomate, hachée; 1 cp. parmesan râpé menthe hachée, plus 3 feuilles et brins pour servir; 1 cp. parmesan râpé aneth haché, plus 3 feuilles et brins pour servir; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham mélasse de grenade; 1 pour chacun. sumac, pour larrosage (facultatif - nous avons utilisé Bart); 2 petit 4 cuillères à soupe d'huile de piment ou d'huile d'olive ordinaire

La recette du poussin libanais au pilaf d'aubergine épicé pourrait satisfaire votre envie orientale moyenne en environ 1 heure. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 543 calories. Cette recette végétarienne sans gluten, sans produits laitiers et lacto ovo sert 2 personnes et coûte 3,09 per par portion. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. Un mélange de piment de la Jamaïque, d'huile d'olive, de poussin et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 212 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est présenté par BBC Good Food. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 94%, ce qui est génial. Des recettes similaires sont Aubergine Liban (Aubergine Libanaise), Riz Pilaf Libanais, et Riz Pilaf Libanais.

Instructions

Chauffer le four à 200C / 180C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger l'aubergine dans 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Huile De Cuisson

Verser dans une grande boîte à rôtir, puis pousser sur les côtés de la boîte pour faire un espace pour les poussins. Frottez un peu d'huile sur la peau des poussins, saupoudrez des pincées de piment de la jamaïque, du sel et beaucoup de poivre noir, déposez une feuille de laurier à l'intérieur de chaque oiseau, puis faites rôtir pendant 35 minutes. (Laissez cuire environ 10 minutes avant de commencer le pilaf afin qu'ils soient prêts en même temps.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Piment De La Jamaïque

Laurier

Sel

Huile De Cuisson

1 Boîte (11,3 Onces) De Nectar De Pêche

Assaisonnement Sec Frotter

Pour faire le pilaf, chauffer le reste de 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle moyenne et faire revenir l'oignon pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le riz et les pignons de pin, remuer pendant environ 1 min, puis ajouter les épices, y compris la cuillère à café de piment de la Jamaïque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Piment De La Jamaïque

épices

Oignon

Riz

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le bouillon, incorporer les groseilles, puis couvrir la poêle et cuire 7 min.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassis

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez le couvercle de la casserole, ajoutez la tomate, la menthe et l'aneth, puis couvrez et faites cuire 2 à 3 minutes de plus jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé et que le riz soit tendre. Réserver, à couvert, pour garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Aneth

Menthe

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pendant ce temps, une fois que les poussins ont eu leurs 35 minutes, arrosez-les de mélasse de grenade et remettez-les au four pendant 10 minutes de plus jusqu'à ce qu'elles et les aubergines soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélasse De Grenade

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez les poussins de côté pour qu'ils reposent quelques minutes pendant que vous jetez l'aubergine dans le pilaf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Servir les poussins entiers ou en portions et servir sur le pilaf. Répartir avec les feuilles d'aneth et de menthe, et saupoudrer d'un peu de sumac, si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Menthe

Sumac