Poulet Persan à la Grenade (Fesenjan)

Name: Poulet Persan à la Grenade (Fesenjan)
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 lb de Mafaldi frais si possible à 2 gros oignons jaunes, hachés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 tasse de sucre blanc; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce mélasse de grenade; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible moitiés de noix de 1/2 livre (environ; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". cuisses et/ou poitrines de poulet désossées et sans peau, parées de lexcès de graisse, coupées en morceaux de taille moyenne, séchées et salées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif; 1 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma; 0 Morceaux de caramel Heath Bar glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires; 0 Morceaux de caramel Heath Bar noix de muscade moulue; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 1 pour chacun. Sel; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible arilles fraîches de grenade pour la garniture (facultatif)

La recette de Poulet à la grenade Persane (Fesenjan) peut être faite en environ 2 heures et 10 minutes. Une portion contient 815 calories, 34g de protéines, et 63g de matières grasses. Cette recette sans gluten sert 6 personnes et coûte 2,7 per par portion. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Un mélange de 2 oignons, de la cannelle, des moitiés de noix et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire amélioré de 0%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Fesenjan (Ragoût de Poulet Persan à la Grenade), Poulet Persan ou Canard à la Sauce aux Noix de Grenade (Fesenjan), et Fesenjan (Poulet à la Grenade).

Instructions

Griller et broyer les noix: Vous pouvez griller les noix de deux façons. Vous pouvez soit les étaler en une seule couche dans une grande poêle et les faire griller à feu moyen-vif, en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés, SOIT les étaler en une seule couche dans une plaque à pâtisserie cerclée de cuisson et les faire griller à 350 ° F au four pendant 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Propager

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle

Four

Dans les deux cas, une fois grillé, retirer du feu et laisser refroidir. Une fois assez frais pour être manipulé, mélanger au robot culinaire ou au mélangeur jusqu'à ce qu'il soit finement broyé.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Faire dorer les morceaux de poulet de tous les côtés: Dans une grande casserole, chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Huile D'olive

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Lorsque le beurre a fondu, séchez à nouveau les morceaux de poulet et placez les morceaux de poulet dans la poêle, en travaillant par lots si nécessaire pour ne pas encombrer la poêle, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer le poulet de sel pendant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Sel

Faire revenir les oignons: À l'aide d'une cuillère à fente ou d'une pince pour retirer le poulet de la poêle, réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Pince

Poêle

Ajouter une cuillère à soupe de beurre et une cuillère à soupe d'huile dans la casserole. Baisser le feu à moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons hachés dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides, en remuant à l'occasion pour libérer les morceaux dorés du fond de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poulet et le bouillon: Remettre les morceaux de poulet dans la poêle avec les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Poulet Entier

Oignon

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez 2 tasses de bouillon de poulet sur le poulet et les oignons. Porter à ébullition, réduire à frémissement, couvrir et laisser mijoter doucement pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Poulet Entier

Oignon

Ajouter les noix moulues, la mélasse de grenade, le sucre, les épices, couvrir et cuire: Incorporer les noix moulues, la mélasse de grenade, le sucre et les épices. Couvrir et cuire à feu très doux pendant 1 heure, en remuant toutes les 20 minutes environ pour éviter que les noix ne collent au fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélasse De Grenade