Poulet Frit Mariné à la Grecque - Kotopoulo Tiganito Marinato

Name: Poulet Frit Mariné à la Grecque - Kotopoulo Tiganito Marinato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 4 crevettes et veinées Poivre noir; 1 poulet à frire, ne pesant pas plus de 3 livres, écorché et coupé pour la friture; 6 graines de coriandre, écrasées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 feuille de laurier, émiettée si séchée, hachée si fraîche; 2 grand gousses dail émincées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron fraîchement pressé; 1 Petite oignon, émincé finement; 1 branche Persil ou origan frais et 1 1le citron coupé en quartiers, pour la garniture; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché origan frais haché ou 1 cuillère à café de baies de genièvre séchées 6, écrasées; 4 crevettes et veinées Huile dolive ou darachide (ou une combinaison), pour la friture; 4 crevettes et veinées Sel

La recette de Poulet Frit Mariné Grec - Kotopoulo Tiganito Marinato pourrait satisfaire votre envie du Sud en environ 45 minutes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 298 calories, 4g de protéines, et 16g de matières grasses par portion. Pour 1,36 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du vin, du sel, des graines de coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 33%. Ce score n'est pas si incroyable. Des recettes similaires incluent Recette de Lapin Grillé et Mariné (coniglio Marinato Alla Griglia), Poulet Mariné Grec, et Poulet Grillé Mariné à La Grecque.

Instructions

Un: Lavez le poulet et séchez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Mettez-les dans un grand bol en verre non réactif ou en acier inoxydable. Dans un autre bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le vin, l'ail, l'oignon, la feuille de laurier, l'origan, les baies de genièvre, les graines de coriandre et quelques moutures libérales de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Coriandre Entières

Baies De Genièvre

Jus De Citron

Huile D'olive

Laurier

Origan

Ail

Poivrer

Oignon

Vin

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et verser sur le poulet, en fumant le poulet jusqu'à ce qu'il soit uniformément recouvert de la marinade. Couvrir et réfrigérer, en marinant pendant 2 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Égouttez le poulet, séchez-le et saupoudrez généreusement de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Sel

Étalez la farine sur une assiette ou placez-la dans un papier ou un grand sac en plastique à fermeture éclair. Remplissez une grande poêle en fonte avec suffisamment d'huile d'olive ou d'arachide (ou une combinaison des deux) pour atteindre la moitié des côtés, à environ 1 pouce de profondeur. À feu moyen-vif, porter l'huile à 375 °F (chaude mais non fumante).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'arachide

Propager

Farine Tout Usage

Olive

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Poêle

Trois: En commençant par la viande foncée, roulez le poulet dans la farine ou déposez-le quelques morceaux à la fois dans le sac de farine, fermez le dessus et secouez jusqu'à ce qu'il soit enrobé. Secouez l'excès de farine et glissez le poulet dans la graisse chaude

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Farine Tout Usage

Secouer

Rouler

Quatre: Frire jusqu'à ce que le fond soit scellé et commence à colorer, environ 4 minutes. Tournez et faites dorer le deuxième côté. Réduire le feu à moyen (325 ° F) et faire frire, en retournant une fois, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré, environ 15 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Soulevez le poulet de la graisse et égouttez-le bien sur une grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Transférer dans un plat et garnir des brins d'herbes et des quartiers de citron et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Les Grecs font également frire et cuire à moitié ce poulet, ce qui est un bon moyen de le préparer lorsque vous avez de la compagnie ou que vous préparez un autre plat qui nécessitera toute votre attention. Placez une grille au centre du four et préchauffez le four à 350 ° F. Faites frire le poulet à l'étape 4 jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré des deux côtés, environ 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférez-le sur une plaque à pâtisserie et faites-le cuire au centre du four jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 45 à 50 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Goût

Livre, en utilisant la base de données nutritionnelle de l'USDA

Equipement

Ingrédients

Portion:

4crevettes et veinées

Poivre noir 1

poulet à frire, ne pesant pas plus de 3 livres, écorché et coupé pour la friture 6

graines de coriandre, écrasées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 591 lb de Mafaldi frais si possible

Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 1

feuille de laurier, émiettée si séchée, hachée si fraîche 2grand

gousses d'ail émincées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron fraîchement pressé 1Petite

oignon, émincé finement 1branche

Persil ou origan frais et 1 1le citron coupé en quartiers, pour la garniture 11 cuillère à soupe d'origan séché

origan frais haché ou 1 cuillère à café de baies de genièvre séchées 6, écrasées 4crevettes et veinées

Huile d'olive ou d'arachide (ou une combinaison), pour la friture 4crevettes et veinées

Sel

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer le Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 23 dollars par bouteille.