Poulet Entier Rôti à la Tapenade Maison

Name: Poulet Entier Rôti à la Tapenade Maison
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 Des écorces de citron; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, plus 2 cuillères à soupe si nécessaire; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer; 1 échalote, pelée et hachée grossièrement; 4 à 5 brins de thym, pour farcir le poulet; 2 (hiver) beurre non salé, ramolli; 1 1 livre de courgettes, whisky (recommandé: Jack Daniels); 1 poulet entier, environ 3 1/2 à 4 livres, éviscéré; 170 Noix de toute sorte (hachées) ou 3/4 tasse dolives vertes dénoyautées, plus plus pour farcir le poulet; 170 Noix de toute sorte (hachées) ou 3/4 tasse dolives noires dénoyautées, de préférence séchées à lhuile, plus plus pour farcir le poulet

Poulet rôti entier avec Tapenade maison pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 33g de protéines, 62g de matières grasses, et un total de 806 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,36 per par portion. 3 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 35 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, 4 tasses, du citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le cup cake, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Brownie Fudge avec Glaçage à la Pâte à Biscuits en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 47%. Ce score est plutôt bon. Essayer Tapenade d'Olives Poulet en Croûte et Quinoa à l'Ail Rôti, Poivrons Rouges Rôtis et Basilic, Tapenade de Tomates Rôties, et Tapenade de Poivrons Rouges Rôtis pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Assaisonnez la cavité intérieure avec du sel. Disposer le poulet, poitrine vers le haut, dans une rôtissoire avec une grille. Zestez le citron et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Des écorces De Citron

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Coupez le citron zesté en deux et placez-le dans la cavité de l'oiseau avec le thym et des olives supplémentaires. Attachez le poulet en bouclant uniformément la ficelle de votre boucher sous l'aile et contournez les cuisses. Tirez les extrémités et attachez en haut en tirant les jambes ensemble et en rentrant les ailes. Assaisonner de sel et frotter les 2 cuillères à soupe d'huile de canola à l'extérieur du poulet. Rôtir au four pendant 55 à 65 minutes, selon votre four. Les jus de la partie la plus épaisse de la cuisse doivent être clairs (ce qui ne signifie pas rose du sang) et s'inscrire entre 155 et 160 degrés F lorsqu'ils sont testés avec un thermomètre à lecture instantanée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chorizo Mexicain (environ 2 Maillons)

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Boîte De Haricots Frits Et De Piments Verts

Des écorces De Citron

2 Tasses De Gousses D'ail

Crevettes Colossales, Avec Queue, Décortiquées Et Déveinées

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Boucher

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Retirez le poulet du four et laissez-le reposer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Pendant ce temps, mettez les échalotes et les olives vertes et noires dans le bol d'un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce qu'il soit finement haché, 30 à 45 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Noires

échalote, Râpée Ou Hachée

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajoutez le whisky et avec la machine en marche, versez 1/4 tasse d'huile d'olive dans un jet lent. Remarque : ajouter plus d'huile, si nécessaire, et mélanger par impulsions. Goûtez à l'assaisonnement et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

Whisky

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Mettez le poulet, côté poitrine vers le haut, sur une planche à découper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Coupez la ficelle du boucher puis coupez la longueur du sternum, de chaque côté, et détachez la viande légère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Boucher

Coupez autour de chaque cuisse et détachez-les également. Disposer sur un plateau.

Arroser le jus de ruissellement sur le poulet. Dans un petit bol, fouetter ensemble le beurre, le zeste de citron et une pincée de sel marin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Argent Sans Pareils

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Étalez un peu de beurre mou sur la viande claire et foncée, en gardant le poulet, côté peau vers le haut, sur le plateau de service. Garnir d'une partie de la tapanade et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

2 Olives Farcies Au Piment

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)