Poulet BBQ au Bourbon Acidulé

Name: Poulet BBQ au Bourbon Acidulé
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark); 1 kilogramme poitrines de poulet désossées et sans peau ou morceaux de poulet avec os et sans peau; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce mélasse foncée, également connue sous le nom de robuste (pas de sangle noire); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 6 crevettes et veinées Sel casher; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 gros oignon doux, haché grossièrement; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Sauce Worcestershire

Le poulet barbecue au Bourbon acidulé pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,31 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 30g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 486 calories. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez de la mélasse, du bourbon, du ketchup et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la mélasse noire, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits à la Mélasse en dessert. Cette recette est typique de la cuisine américaine. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score n'est pas si génial. Essayer La MEILLEURE Marinade de Poulet BBQ, Poulet au Cheddar BBQ, et Poulet BBQ Cuit au Four pour des recettes similaires.

Instructions

Placez la sauce tomate, le bourbon, le vinaigre, la cassonade, le ketchup, la mélasse, le Worcestershire et la poudre de piment dans une petite casserole et fouettez pour mélanger. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs aient fondu et que la sauce ait suffisamment épaissie pour enrober le dos d'une cuillère, environ 25 à 30 minutes. Répartissez également la sauce dans 2 petits bols et réservez-la pour qu'elle refroidisse à température ambiante. Réserver 1 bol de sauce pour servir et l'autre pour badigeonner le poulet pendant qu'il cuit sur le gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Poudre De Chili

Sauce Tomate

Cassonade

Mélasse

Bourbon

Poulet Entier

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Vinaigre

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Flocons De Légumes

Fouetter

Chauffer un gril à gaz ou à charbon de bois à moyen (environ 350 ° F à 450 ° F). Pendant ce temps, si vous utilisez des poitrines de poulet (désossées ou non), coupez-les en deux en croix. Séchez les morceaux de poulet avec du papier absorbant et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Enduisez-les d'huile et assaisonnez de sel et de poivre.Lorsque le gril est prêt, placez le poulet dessus (côté peau vers le bas si vous utilisez skin-on), couvrez le gril et faites cuire jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent sur le fond, environ 5 minutes. Retournez les morceaux de poulet, couvrez le gril et faites cuire jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent du deuxième côté, environ 5 minutes de plus.Retournez le poulet et badigeonnez généreusement les morceaux à l'aide du bol de sauce réservé à cet effet. Couvrir le gril et cuire 5 minutes. Retournez et brossez le poulet et continuez à retourner et à brosser toutes les 5 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la pièce la plus épaisse indique 160 ° F à 165 ° F et que la viande près de l'os ne soit plus rose, environ 10 à 15 minutes de plus (environ 25 à 30 minutes de temps de cuisson total).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet