Porc Effiloché de Caroline à la sauce Rouge Lexington

Name: Porc Effiloché de Caroline à la sauce Rouge Lexington
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 13
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 2 kilogramme épaule de porc avec os (crosse de Boston); 1 Oreos doublement farcis 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge concassé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar rôti et pistaches; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement poivre noir grossièrement moulu; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement onces liquides d'eau fraîche; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 Oreos doublement farcis 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sucre turbiné; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 532 1 lb de Mafaldi frais si possible eau, divisée; 2 kilogramme morceaux de bois de caryer (environ

Le Porc effiloché Carolina à la sauce rouge Lexington est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 13 personnes. Pour 2,25 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 624 calories, 86g de protéines, et 8g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre granulé, de l'épaule de porc, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est solide. Essayer Épaule de Porc Effiloché avec Sauce Dip à la Lexington, Porc Effiloché BBQ à la sauce Carolina, et Le Meilleur Porc Effiloché de Caroline du Monde pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer le porc, faire tremper les morceaux de bois dans l'eau environ 16 heures; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Porc

Mélanger le sucre turbiné et les 4 ingrédients suivants (à travers le poivron rouge moulu); réserver 2 cuillères à soupe de mélange de sucre. Frotter la moitié du mélange de sucre restant sur le porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Sucre Turbiné

Sucre

Porc

Assaisonnement Sec Frotter

Placer dans un grand sac en plastique à fermeture éclair; sceller et réfrigérer le porc pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Retirer le porc du réfrigérateur; laisser reposer à température ambiante 30 minutes. Frotter la moitié restante du mélange de sucre sur le porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Porc

Assaisonnement Sec Frotter

Dans une petite casserole, mélanger 2 cuillères à soupe de mélange de sucre, 1 tasse de vinaigre, 1/4 tasse d'eau, 1 cuillère à café de sel et d'huile; cuire à feu doux 10 minutes ou jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Sucre

Eau

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer la grille; réserver. Préparer le gril pour une cuisson indirecte, en chauffant un côté à moyen-bas et en laissant un côté sans chaleur. Maintenir la température à 22

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Percer le fond d'une casserole en papier d'aluminium jetable plusieurs fois avec la pointe d'un couteau.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Couteau

Poêle

Placer la poêle sur le côté chauffé du gril; ajouter la moitié des morceaux de bois dans la poêle.

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Poêle

Placez une autre casserole en papier d'aluminium jetable (ne pas percer la casserole) sur le côté non chauffé du gril.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Poêle

Versez les 2 tasses d'eau restantes dans la casserole. Grille-manteau avec un aérosol de cuisson; placer sur le gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Eau

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Poêle

Placer le porc sur une grille au-dessus de la poêle à papier d'aluminium du côté non chauffé. Fermez le couvercle et faites cuire pendant 4 1/2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre enregistre 170, en badigeonnant doucement le porc avec le mélange de vinaigre toutes les heures (évitez de badigeonner le mélange de sucre).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Sucre

Porc

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Feuille D'aluminium

Poêle

Ajouter des morceaux de bois supplémentaires à mi-cuisson. Jeter tout mélange de vinaigre restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Préchauffer le four à 25

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le porc du gril. Enveloppez le porc dans plusieurs couches de papier d'aluminium et placez-le dans un plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plat De Cuisson

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Cuire au four à 250 pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre enregistre 19

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Retirer du four.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser reposer, encore enveloppé, pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le porc se détache facilement. Déballer le porc; couper et jeter le gras. Déchiqueter le porc avec 2 fourchettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Pour préparer la sauce, mélanger 1 tasse de vinaigre et le reste des ingrédients dans une petite casserole; porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit réduite à 1 1/4 tasse (environ 5 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes