Poisson-Chat épicé à l'Avocat

Name: Poisson-Chat épicé à l'Avocat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) piment poblano finement haché avec graines; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Riz Basmati, pour servir; 2 kilogramme filets de poisson-chat, coupés en morceaux de 1 pouce; 2 (peut être ou écrémé) poudre de chili chipotle; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de coriandre; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym séché; 4 gousses dail; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 1 1 livre de courgettes, masse au sol; 4 avocats Hass mûrs, coupés en dés de 1 pouce; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert frais; 1 (peut être ou écrémé) noix de muscade fraîchement râpée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan séché; 2 (hiver) noix de coco en flocons, grillée, facultatif; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons rouges, coupés en petits dés; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 4 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons jaunes, hachés

Le poisson-chat épicé à l'avocat est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Pour 3,73 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Une portion contient 503 calories, 31g de protéines, et 20g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de sucre, d'origan, d'avocats hass et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Brochettes de Poisson-Chat aux Épices Cajun, Poisson-Chat avec Salsa aux Fruits Épicés, et Poisson-Chat à la Semoule de Maïs avec Sauce à l'Avocat.

Instructions

Dans une poêle, faire griller les graines de coriandre et de cumin à feu modéré jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, 1 minute; transférer dans un moulin à épices et laisser refroidir. Broyer finement. Dans un bol, mélanger la coriandre, le cumin, le thym, l'origan, les poudres de chili, le sel, le sucre, le macis, la cannelle et la muscade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

¼ Cuillère à Café D'origan

Masse Au Sol

Cannelle

Origan

Muscade

Piment

Sucre

Thym

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Dans un robot culinaire, réduire en purée l'oignon, l'ail et les graines de pavot. Dans une cocotte, chauffer 3 cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Pavot

Ail

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le mélange d'oignons et cuire à feu modérément élevé, en remuant, jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et que la purée d'oignons commence à dorer, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter la 1 cuillère à soupe d'huile restante et le mélange d'épices et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Disposer le poisson-chat dans la cocotte en une seule couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Silure

Verser l'eau, couvrir et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Transférer le poisson dans un bol. Faire bouillir la sauce, à découvert, jusqu'à ce qu'elle épaississe, 5 minutes de plus. Remettre le poisson dans la cocotte et le garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un grand bol, mélanger l'oignon avec le jus de citron vert et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les avocats en dés et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat

Ramassez le riz dans des bols. Déposer le poisson sur le dessus et servir avec la salade d'avocat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat

Poisson

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Poêle

Bol

Robot Culinaire

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

piment poblano finement haché avec graines 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Riz Basmati, pour servir 2kilogramme

filets de poisson-chat, coupés en morceaux de 1 pouce 2(peut être ou écrémé)

poudre de chili chipotle 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de coriandre 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

thym séché 4

gousses d'ail 11 livre de courgettes,

cannelle moulue 11 livre de courgettes,

masse au sol 4

avocats Hass mûrs, coupés en dés de 1 pouce 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron vert frais 1(peut être ou écrémé)

noix de muscade fraîchement râpée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

origan séché 2(hiver)

noix de coco en flocons, grillée, facultatif 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons rouges, coupés en petits dés 2(peut être ou écrémé)

(gros tube)11 livre de courgettes,

Réglisse jaune et verte 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large 41 litre de lait entier, à température ambiante

oignons jaunes, hachés

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson-chat fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Maysaran Arsheen Pinot Gris avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.