Pois chiches épicés (Chole)

Name: Pois chiches épicés (Chole)
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 850 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". haricots garbanzo (pois chiches), égouttés; 4 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". coriandre fraîche hachée, pour la garniture; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce racine de gingembre frais émincée; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 2 grand oignons, hachés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar ground dried red chilies; 4 crevettes et veinées sel au goût; 2 poivrons du chili serrano, épépinés et hachés; 2 grand tomates, hachées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes indiennes, alors essayez les pois chiches épicés (Chole). Pour 1,1 $ par portion , vous obtenez un plat principal pour 4 personnes. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarienne et végétalienne contient 304 calories , 12 g de protéines et 11 g de matières grasses par portion. 4 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez des pois chiches, des oignons, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un assez bon score cuillère de 77 % . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Pois chiches épicés (Chole) , palak chole, comment faire du palak chole | pois chiches aux épinards et Khatte Chole indien (pois chiches aigre-doux) .

Instructions

Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer le cumin et les piments rouges moulus et cuire quelques secondes jusqu'à ce que les épices soient parfumées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Piment Rouge

Chips De Cannelle Vietnamiennes

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les piments serrano, les oignons, les pois chiches, le jus de citron et l'eau; Assaisonner au goût avec du sel. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la majeure partie du liquide se soit évaporée, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse D'huile D'olive Extra Vierge Goya

Citrons Verts, Zeste De L'un, Jus Des Deux

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Saupoudrer de gingembre, de tomates et de coriandre pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Kg De Tortillas De Maïs

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Equipement

Gras De Dos De Porc

Ingrédients

Portion:

8501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

haricots garbanzo (pois chiches), égouttés 41 courge jaune, coupée en cubes de 1".

coriandre fraîche hachée, pour la garniture 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

racine de gingembre frais émincée 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 2grand

oignons, hachés 1Morceaux de caramel Heath Bar

ground dried red chilies 4crevettes et veinées

sel au goût 2

poivrons du chili serrano, épépinés et hachés 2grand

tomates, hachées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1581 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Vin recommandé: Riesling, Veltliner De Gruener, Rose Pétillante

Le Chole se marie très bien avec le Riesling, le Gruener Veltliner et le Sparkling rosé. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra bien sûr du plat, mais ces choix peuvent être servis frais et avoir une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Dr. Loosen Dr. L Riesling, avec une note de 4,6 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 11 dollars par bouteille.

Dr Loosen Dr L Riesling

"...une valeur étonnamment complexe et exceptionnelle dans un Riesling presque sec... Des arômes de citron, de pomme verte, de pierre humide et légèrement floraux sont suivis par une bouche vive et saturée d'ardoise et une finale d'agrumes juteux, de pomme et de noix. huiles, sels minéraux et pierre humide..."-Wine Advocate"Ce vin doit être l'une des meilleures offres du Riesling de Moselle. Le Riesling « d'introduction » d'Ernst Loosen est marqué par des saveurs de pêche fraîche et d'abricot, équilibrées par un juste quantité d'acidité rafraîchissante. Un excellent apéritif. "- Food & Wine Magazine