Plie Fumée du Texas

Name: Plie Fumée du Texas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 plie entière; 2 (hiver) aneth frais haché; 1 WES E Arts de la langue anglaise poivre noir moulu au goût; 1 citron coupé en deux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement copeaux de bois trempés

Besoin d'un plat principal sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien? La plie fumée au Texas pourrait être une excellente recette à essayer. Pour 11,44 per par portion, cette recette couvertures 45% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 118g de protéines, 57g de matières grasses, et un total de 1242 calories. Cette recette sert 1. Cette recette est appréciée par 3 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre moulu, de l'huile d'olive, de l'aneth et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Avec une cuillerée score de 80%, ce plat est bon. Essayer Poitrine Fumée, Frottée d'épices, à la Texane sur du Pain grillé au Texas, Tartare de Saumon Fumé au Texas, et Poitrine de Bœuf fumée : Texas BBQ Classic pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez un fumoir à feu vif, à environ 350 degrés F (175 degrés C). Si vous n'avez pas de fumeur, préparez un gril pour la chaleur indirecte. Si vous avez un gril à gaz, arrêtez-vous ici et trouvez une autre recette!

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Nettoyez et écaillez une plie fraîche. Je laisse la tête haute pour une apparence dramatique, mais la plupart des gens paniquent à la vue. Utilisez un couteau bien aiguisé pour faire 3 ou 4 fentes diagonales sur le corps assez grandes pour les tranches de citron. Trancher la moitié du citron en fines tranches. Frottez une légère couche d'huile d'olive sur le poisson, puis pressez l'autre moitié du citron dessus et frottez du poivre noir. Frottez ou pressez 1 cuillère à soupe d'aneth dans les fentes du corps et insérez fermement les tranches de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Plie

Des écorces De Citron

Aneth

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Matériel que vous utiliserez

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Balance De Cuisine

Placez la plie sur un gros morceau de papier d'aluminium et pliez les côtés haut autour du poisson. Il devrait y avoir assez de papier d'aluminium pour sceller un paquet, bien que vous le vouliez ouvert pour l'instant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Plie

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Placez le poisson sur le gril ou le fumoir et jetez quelques poignées de copeaux de bois trempés sur les charbons. Fermez le couvercle et fumez soigneusement pendant environ 10 minutes. Une fois que le poisson a été aromatisé par la fumée, vous pouvez sceller la feuille et passer à la chaleur directe si vous le souhaitez, mais je préfère la fumer jusqu'à ce qu'elle soit terminée. Lorsque le poisson est terminé, la chair doit s'écailler facilement avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Retirer le poisson du gril en utilisant le papier d'aluminium comme poignée et garnir du reste de l'aneth frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aneth Frais

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Balance De Cuisine

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Ingrédients

Portion:

plie entière 2(hiver)

aneth frais haché 1WES E Arts de la langue anglaise

poivre noir moulu au goût 1

citron coupé en deux 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

copeaux de bois trempés

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Du poisson au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Calcaire Zind-Humbrecht avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 46 dollars par bouteille.