Pizza à plat profond de Chicago

Name: Pizza à plat profond de Chicago
Prep time: 1 h 42 min
Cook time: 1 h 42 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates entières, égouttées; 170 Noix de toute sorte (hachées) saucisses de poulet italiennes douces précuites (environ, boyaux retirés, hachés; 2 (peut être ou écrémé) paquet levure sèche (environ; 651 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 12,38 onces de farine tout usage (environ, divisée; 2 (peut être ou écrémé) basilic frais haché; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert haché; 170 Noix de toute sorte (hachées) coupes de champignons émincés (environ; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 2 (peut être ou écrémé) origan frais haché; 227 Noix de toute sorte (hachées) tasses de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé, divisé; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron rouge haché; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 2 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude (100° à 110°); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de maïs jaune

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Pizzan de Chicago Deep-Dish. Cette recette fait 8 portions avec 365 calories, 19g de protéines, et 11g de matières grasses chacun. Pour 1,25 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'origan, des champignons, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est plutôt bon. Essayer Pizza à Plat Profond de Chicago, Pizza à plat profond de Chicago, et Pizza à Plat Profond de Chicago pour des recettes similaires.

Instructions

Dissoudre le sucre et la levure dans de l'eau tiède dans un grand bol; laisser reposer 5 minutes. Incorporer l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Sucre

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Peser ou verser légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger 25 onces (environ 2 1/2 tasses) de farine, de semoule de maïs et de sel dans un bol. Incorporer le mélange de farine dans le mélange de levure jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (environ 5 minutes); ajouter suffisamment de farine restante, 1 cuillère à soupe à la fois, pour empêcher la pâte de coller aux mains (la pâte sera collante).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Pâte

Farine Tout Usage

Levure

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer la pâte dans un grand bol recouvert d'un aérosol de cuisson, en la retournant pour enrober le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud (85), à l'abri des courants d'air, 45 minutes ou jusqu'à ce que la taille double. (Appuyez doucement sur deux doigts dans la pâte. Si l'indentation reste, la pâte a suffisamment augmenté.) Poinçonner la pâte; couvrir et laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Punch

Matériel que vous utiliserez

Bol

Rouler la pâte dans un rectangle de 11 x 15 pouces sur une surface légèrement farinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Placer la pâte dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces recouvert d'un aérosol de cuisson; presser la pâte sur les côtés du plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Étaler 1 1/2 tasse de fromage uniformément sur la pâte. Disposer la saucisse hachée uniformément sur le fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Fromage

Propager

Pâte

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Hacher les tomates; placer dans un tamis. Incorporer l'origan et le basilic; égoutter le mélange de tomates 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Origan

Basilic

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Enduisez la casserole d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons dans la poêle; cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer les poivrons; cuire 8 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps. Disposer les légumes sur les saucisses; répartir uniformément le mélange de tomates sur les légumes et les saucisses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Légume

Champignon

Saucisse

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer uniformément avec le reste de 1/2 tasse de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Cuire au four à 400 pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage fasse des bulles. Laisser refroidir 5 minutes avant de couper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four