Piments Farcis au Thon

Name: Piments Farcis au Thon
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Noix de toute sorte (hachées) thon germon dans leau, égoutté; 8 Piments dAnaheim, carbonisés, à tige et ensemencés, laissés entiers pour la farce; 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes tranchées; 2 girofle ail pelé; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 3 (hiver) 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 2 (peut être ou écrémé) origan mexicain séché émietté; 2 petit oignons rouges coupés en deux et émincés; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre distillé blanc

Besoin d'un plat d'accompagnement sans gluten, sans produits laitiers, entier 30 et pescatarien? Les piments farcis au thon pourraient être une excellente recette à essayer. Une portion contient 269 calories, 9g de protéines, et 22g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,24 $par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 3 gourmets et cuisiniers. Un mélange de piments d'Anaheim, de thon germon dans l'eau, de carottes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 50 minutes. Avec une cuillère score de 41%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Piments Ancho Farcis au Thon et aux Pommes de Terre, Piments Poblano Farcis au Riz Blanc (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), et Piments Farcis à la Viande hachée: Autres Piments en Frio.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour carboniser les piments: Au-dessus d'une flamme à gaz, carboniser les piments de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils noircissent, en les plaçant dans un sac en plastique scellable pour faire suer pendant environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Retirez les piments du sac et, à l'aide de serviettes en papier, essuyez la peau carbonisée des piments. À l'aide d'un couteau d'office, trancher les piments au centre juste pour révéler l'intérieur, en faisant attention de ne pas les couper complètement en deux. À l'aide d'une cuillère, retirez les graines et la veine, en gardant la tige et le reste du piment intacts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

4 Carrés De Brownie Au Chocolat (du Commerce Ou Maison)

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Placer les piments dans un plat allant au four en verre de 9 pouces sur 13 pouces et réserver pour la farce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Bouillon De Poulet Ou De Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Mélanger le thon, les petits pois, le maïs et la mayonnaise dans un petit bol. Saler et poivrer et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

Mandarines, Chacune

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Pour préparer le liquide de décapage: Cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Égoutter et réserver pour refroidir.

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'ail et les oignons et faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient légèrement cuits, mais toujours croustillants, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

20 Fines Tranches De Courgettes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter 2/3 tasse d'eau et le vinaigre et porter à ébullition (voir la note du cuisinier ci-dessous).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Ajouter les carottes, l'origan et les feuilles de laurier. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient croustillants et tendres et que presque tout le vinaigre se soit évaporé, 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Laisser refroidir légèrement.

Pour farcir les poivrons: Farcir les poivrons avec le mélange de thon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Mandarines, Chacune

Remettre dans le plat allant au four; ils doivent être bien ajustés.

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Verser le mélange mariné chaud sur les piments farcis et laisser refroidir à température ambiante. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Servir froid.

Equipement

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Plaque De Cuisson En Verre

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Ingrédients

Portion:

340Noix de toute sorte (hachées)

thon germon dans l'eau, égoutté 8

Piments d'Anaheim, carbonisés, à tige et ensemencés, laissés entiers pour la farce 2

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carottes tranchées 2girofle

ail pelé 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 3(hiver)

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)2(peut être ou écrémé)

origan mexicain séché émietté 2petit

oignons rouges coupés en deux et émincés 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre distillé blanc

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Tunan au menu? Essayez de l'associer avec du Merlot, du Pinot Noir et du vin rosé. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, les poissons "plus charnus" comme le thon peuvent absolument accompagner le vin rouge. Un rosé se mariera également bien, en particulier si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Le Merlot Maddalena avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.

Maddalena Merlot

Le Merlot Maddalena offre des arômes de fruits mûrs et d'épices de chêne avec des notes de vanille et d'anis. Les saveurs de fruits mûrs incluent la prune brillante et la framboise. Des saveurs de fruits accueillent le palais et des tanins doux encadrent la texture fraîche qui enrobe la bouche.