Panna Cotta à la Sauce aux Baies

Name: Panna Cotta à la Sauce aux Baies
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 8 h 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 283 Noix de toute sorte (hachées) baies mélangées congelées, décongelées; 2 (hiver) 2 pincées de clou de girofle moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie tamisé; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cerises Rainier fraîches, dénoyautées et coupées en deux; 2 (peut être ou écrémé) gélatine ordinaire; 2 (hiver) sucre superfin; 2 pouce long) gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau froide

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez la Panna Cotta à la sauce aux Baies. Une portion contient 507 calories, 4g de protéines, et 44g de matières grasses. Pour 2,14 per par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. C'est un budget amical recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Si vous avez des baies, de la gélatine, de l'eau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 21 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 8 heures et 20 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Il vous est apporté par Tousrecettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 23%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires incluent Panna Cotta à la Sauce aux Baies, Panna Cotta à la Sauce aux Baies, et Panna Cotta au Jasmin-Babeurre et Sauce aux Baies.

Instructions

Dans un petit bol, ramollir la gélatine dans de l'eau froide; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquets Chacun) De Gélatine De Framboise Ou De Fraise

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Placer la crème, le sucre à pâtisserie et la gousse de vanille dans une casserole. Remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange frémisse. Laisser mijoter doucement pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 2 Kiwis Moyens, Pelés Et Tranchés

1 Gousse De Vanille Entière, Fendue

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Retirer du feu et jeter la gousse de vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gousse De Vanille Entière, Fendue

Ajouter la gélatine et l'eau au mélange de crème chaude. Remuer jusqu'à dissolution de la gélatine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquets Chacun) De Gélatine De Framboise Ou De Fraise

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Verser dans 6 moules darioles de 1/2 tasse légèrement huilés (ou d'autres petits moules cylindriques) et réfrigérer toute la nuit ou au moins 8 heures.

Pour préparer la sauce aux baies, mélanger les baies et le sucre dans un bol. Écraser légèrement les baies avec le dos d'une cuillère et incorporer l'eau-de-vie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Petites Tartelettes Enrobées De Rouge

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Laisser reposer pendant une heure jusqu'à ce qu'il ait une consistance sirupeuse.

Démouler les panna cottas et servir avec la sauce aux baies.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Petites Tartelettes Enrobées De Rouge

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ingrédients

Portion:

283Noix de toute sorte (hachées)

baies mélangées congelées, décongelées 2(hiver)

2 pincées de clou de girofle moulu 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre de confiserie tamisé 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cerises Rainier fraîches, dénoyautées et coupées en deux 2(peut être ou écrémé)

gélatine ordinaire 2(hiver)

sucre superfin 2pouce

long) gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau froide

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. La Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 34 dollars par bouteille.

Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva

Les arômes croquants, mûrs, de fruits rouges et de cerise sont façonnés par une acidité vive et fraîche. En bouche, les saveurs montrent des notes classiques de Sangiovese de terre, de champignons et de cuir, avec une colonne vertébrale de tanins fermes mais élégants.Concentration et profondeur impressionnantes, avec des arômes et des saveurs de mûre et de cerise rouge dans une belle acidité du Chianti et une structure tannique élégante.