Paneer Curry aux Petits Pois

Name: Paneer Curry aux Petits Pois
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 (hiver) Cuisine Professionnelle Lorann®; 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates concassées avec purée ajoutée; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Riz basmati cuit à la vapeur; 1 1 livre de courgettes, 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 454 Noix de toute sorte (hachées) paneer ou tofu ferme ou extra-ferme, coupé en cubes de 3/4 à 1 pouce; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 2 (hiver) gingembre frais pelé émincé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois frais décortiqués (à partir denviron 1 1/2 livres de pois en gousses) ou 1 1/2 tasse de pois congelés, décongelés; 1 1 livre de courgettes, garam masala; 3 gousses dail émincées; 5 (hiver) usli ghee, divisé; 2 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 1 grand oignon, coupé en morceaux de 1 à 2 pouces; 1 chili serrano, émincé avec des graines; 1 1 livre de courgettes, curcuma; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La recette Paneer Curry aux petits pois est prête en environ 45 minutes et est certainement un excellent végétarien option pour les amateurs de cuisine indienne. Ce plat principal a 356 calories, 12g de protéines, et 15g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,79 $ par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du garam masala, des tomates en conserve, du riz basmati et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est bon. Essayer Paneer Curry Aux Petits Pois, [] Paneer au Curry Sauté avec Bouton Pression de Sucre et Petits Pois, et Paneer de Matar | Paneer de mutter punjabi curry pour des recettes similaires.

Instructions

Placer la farine dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le bol paneerto; mélanger pour enrober de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer 2 cuillères à soupe de ghee dans une grosse poêle non adhésive à feu moyen-vif. Agiter l'excès de farine du paneer; ajouter à la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée par endroits, en retournant de temps en temps, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paneer

Secouer

Ghee

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le paneer dans une assiette; réserver. Réserver la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paneer

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer les morceaux d'oignon dans le processeur.À l'aide des tours marche / arrêt, traiter jusqu'à ce qu'il soit fin mais pas aqueux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Reste à chauffer3 cuillères à soupe de ghee dans la compétence réservéesur feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ghee

Ajouter les graines de cumin etremasser jusqu'à ce qu'elles soient aromatiques, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Cumin

Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'au débutà dorer, en remuant souvent, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le gingembre émincé, l'ail émincé, le cordier moulu et le chili serrano émincé avec les graines; remuer 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail émincé

Poivre Serrano

Gingembre

Ajouter les tomates concassées avec la purée, 1/2 tasse d'eau et le curcuma; porter à ébullition. Réduire à feu moyen; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et que les saveurs se mélangent, en remuant occasionnellement, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

Eau

Ajouter les petits pois frais décortiqués et la pâte cuite; plier doucement pour incorporer uniformément.Cuire le mélange à feu moyen-doux jusqu'à ce que les pois soient tendres et le paneer soit chauffé, en se pliant de temps en temps, environ 5 minutes. Pliez en garam masala etcilantro. Assaisonner le curry au goût avec du sel etpoivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garam Masala

Pois Frais

Paneer

Poudre De Curry

Sel

Servir avec du riz basmati cuit à la vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Basmati

Paneer, un lait de vache frais ou un fromage au lait de buffle, et usli ghee (beurre clarifié; également appelé ghee) sont vendus dans certains magasins d'aliments naturels et sur les marchés indiens. Si vous ne trouvez pas de paneer, alors le tofu, le poulet, les crevettes ou les pétoncles serviraient également bien dans cette recette. Le beurre clarifié oul'huile végétale peut être utilisée à la place du beurre. Garam masala est un mélange d'épices au curry qui est disponible dans la section des épices de nombreux supermarchés, sur les marchés indiens et fromthespicehouse.com .

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ghee

Garam Masala

Pétoncle

Bison

Poulet Entier

Fromage

Paneer

Crevette

Poudre De Curry

Lait

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Huile De Cuisson

Bon Appétit

Equipement

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

Cuisine Professionnelle Lorann®794Noix de toute sorte (hachées)

tomates concassées avec purée ajoutée 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Riz basmati cuit à la vapeur 11 livre de courgettes,

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 454Noix de toute sorte (hachées)

paneer ou tofu ferme ou extra-ferme, coupé en cubes de 3/4 à 1 pouce 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée 2(hiver)

gingembre frais pelé émincé 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pois frais décortiqués (à partir d'environ 1 1/2 livres de pois en gousses) ou 1 1/2 tasse de pois congelés, décongelés 11 livre de courgettes,

garam masala 3

gousses d'ail émincées 5(hiver)

usli ghee, divisé 2(peut être ou écrémé)

coriandre moulue 1grand

oignon, coupé en morceaux de 1 à 2 pouces 1

chili serrano, émincé avec des graines 11 livre de courgettes,

curcuma 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

L'indien se marie très bien avec le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé pétillant. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Laurenz V Reserve Charming Gruner Veltliner avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 35 dollars par bouteille.