Pain de viande Cajun à ma Façon et Celui de Prudhomme

Name: Pain de viande Cajun à ma Façon et Celui de Prudhomme
Prep time: 1 h 4 min
Cook time: 1 h 4 min
Total time: 1 h 4 min
Yield: 6
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 2 cuillères à café de sel chaud; 2 feuilles de laurier entières; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé, et plus au goût; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre ou 4 cuillères à soupe dhuile dolive; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri, haché finement; 2 oeufs légèrement battus; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 6 onces de noix de coco râpée; 2 gousses dail finement hachées; 6 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices oignon vert, haché finement; 907 piment habenero (recommandé : Catalina); 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) cumin moulu; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) noix de muscade moulue; 1 Oreos doublement farcis poivre moulu; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon, haché finement; 1 Croûte : chapelure de biscuits Graham Sauce Tabasco ou 1⁄2 cuillère à soupe de sauce au piment fort; 1 cp. parmesan râpé Sauce Tabasco ou 1 cuillère à soupe de sauce au piment fort; 1 cp. parmesan râpé plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 cp. parmesan râpé Sauce Worcestershire

La recette du Pain de viande Cajun à ma façon et de Prudhomme pourrait satisfaire votre envie créole en gros 1 heure et 4 minutes. Pour 1,81 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Une portion contient 632 calories, 33g de protéines, et 42g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la sauce worcestershire, du ketchup, des œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est bon. Essayer Chou-fleur Cajun de Prudhomme à la Sauce à l'Ail, Pain de Viande de Dinde Cajun, et Mini Pain de Viande Cajun pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les ingrédients du mélange d'assaisonnement et réserver.Faire fondre le beurre ou l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et ajouter les oignons, le céleri, les poivrons, les oignons verts, l'ail, le Tabasco, la sauce Worcestershire et le mélange d'assaisonnements.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Mélange D'assaisonnement

Poivron

Oignons Verts

Huile D'olive

Sauce Tabasco

Beurre

Céleri

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Faire revenir le mélange à feu moyen à moyen élevé jusqu'à ce qu'il commence à coller, environ 6-8 minutes. Grattez de temps en temps et laissez le mélange brunir légèrement.

Ajouter le lait évaporé et le ketchup. Poursuivre la cuisson pendant environ 3 minutes, en remuant de temps en temps et retirer les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait évaporé

Laurier

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Laissez le mélange refroidir à température ambiante pour faciliter handling.In dans un grand bol, mélanger le mélange de légumes refroidi avec le bœuf haché, les œufs et la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Boeuf Haché

Légume

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Bien mélanger pendant 8 minutes en utilisant un mouvement circulaire.

Placez le mélange de pain de viande sur un moule non graissé de 13 x 9 pouces. Façonnez le mélange en un pain d'environ 3 1/2 à 4 pouces de haut et 5 pouces de large.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Mélanger les ingrédients de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Répartir la moitié de la sauce sur le pain de viande et cuire au four pendant 25 minutes.A augmenté la chaleur à 400 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Four

Étalez le reste de la sauce sur le pain de viande et continuez à cuire encore 35 à 40 minutes.Après être sorti du four, laissez reposer le pain de viande pendant 5 à 10 minutes avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

2Croûte : chapelure de biscuits Graham

2 cuillères à café de sel chaud 2

feuilles de laurier entières 2371 lb de Mafaldi frais si possible

Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé, et plus au goût 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes 4Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre ou 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1181 lb de Mafaldi frais si possible

céleri, haché finement 2

oeufs légèrement battus 1181 lb de Mafaldi frais si possible

6 onces de noix de coco râpée 2

gousses d'ail finement hachées 61 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

oignon vert, haché finement 907piment habenero

(recommandé : Catalina)1cp. légume (c.-à-d. épinards)

cumin moulu 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

noix de muscade moulue 1Oreos doublement farcis

poivre moulu 791 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 1181 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 1771 lb de Mafaldi frais si possible

oignon, haché finement 1Croûte : chapelure de biscuits Graham

Sauce Tabasco ou 1⁄2 cuillère à soupe de sauce au piment fort 1cp. parmesan râpé

Sauce Tabasco ou 1 cuillère à soupe de sauce au piment fort 1cp. parmesan râpé

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 1cp. parmesan râpé

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Cajun se marie très bien avec l'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Le D'Alfonso-Curran Albarino avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.